Insalata estiva
Voti: 3
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 222, grasso totale 19 G., grassi saturi 5 G., proteine 3 G., carboidrati 11 G., fibra 2 G., colesterolo 18 mg, sodio 575 mg, zucchero 6 G.
Calorie 222, grasso totale 19 G., grassi saturi 5 G., proteine 3 G., carboidrati 11 G., fibra 2 G., colesterolo 18 mg, sodio 575 mg, zucchero 6 G.
Una tradizionale insalata estiva è un mix succoso di cetrioli, pomodori, peperoni e lattuga. Ciò che distingue l'insalata estiva di Ree Drummond dalla maggior parte delle altre è il suo meraviglioso condimento ranch fatto in casa. Il condimento è preparato con parti uguali di latticello, maionese e panna acida, con l'aggiunta di aneto fresco, aglio in polvere e aceto di vino rosso. Ha il giusto equilibrio tra acidità, sapidità e freschezza. Perfetto per le verdure croccanti!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Rifornimento
- 0,5 tazze di latte acido o kefir
- 0,5 tazza di maionese
- 0,5 tazza di panna acida
- 2 cucchiai di aneto fresco tritato
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di aceto di vino bianco
Insalata
- 1 cespo di lattuga, tritato
- 3 pomodori antichi, tagliati a spicchi
- 4 mini cetrioli, affettati
- 1 peperone arancione, tagliato a dadini
- 1 peperone rosso, tagliato a dadini
- 1 peperone giallo, tagliato a pezzi
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: lattuga, cetrioli, pomodori, aceto di vino, panna acida, aneto, salsa ranch
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Rifornimento:
In una ciotola, unire il latte acido, la maionese, la panna acida, l'aneto, l'aglio in polvere, l'aceto e un pizzico di sale e pepe nero. Mescolare. Assaggiare e, se necessario, aggiustare di sale e pepe. Versare il condimento in una ciotolina. - Insalata:
Posizionate la ciotolina al centro del piatto. Disponete le foglie di lattuga intorno al condimento. Adagiate i pomodori, i cetrioli e i peperoni sopra le foglie di lattuga e servite.
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