Insalata estiva
Voti: 1
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Un'insalata di verdure base include ortaggi che spesso si hanno a disposizione o che si trovano facilmente sugli scaffali dei supermercati: lattuga, pomodori, cetrioli, cipolle e carote. Tutti questi ingredienti si combinano splendidamente per creare un'insalata croccante e ricca di vitamine, perfetta per qualsiasi pasto. Questa insalata si abbina al meglio con una vinaigrette a base di aceto di vino rosso, olio d'oliva e un pizzico di zucchero. A questa insalata base si possono aggiungere altre verdure, come peperoni o ravanelli, e completare il tutto con delle proteine: fagioli in scatola, pezzi di pollo o gamberetti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cuori di lattuga romana
- 2 pomodorini a pera, tagliati a dadini
- 1 cetriolo Kirby o 1/4 di cetriolo senza semi, tagliato a dadini
- 1 cipolla gialla piccola o mezza cipolla rossa, tritata
- 1 carota, pelata e grattugiata
- 1/4 di tazza di olio extravergine di oliva
- 2-3 cucchiai di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaino di zucchero
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pomodori prugna, lattuga romana, cetrioli, carota, aceto di vino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete le foglie di insalata in una ciotola e aggiungete i pomodori, i cetrioli, le cipolle e le carote. In un piccolo contenitore di plastica, mescolate l'olio d'oliva, l'aceto e lo zucchero. Chiudete il contenitore e agitate il condimento fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto, circa 1 minuto. Versate il condimento sull'insalata. Salate e pepate a piacere e mescolate.
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