Insalata Waldorf con pollo
Voti: 1
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 572, grasso totale 44 G., grassi saturi 8 G., proteine 20 G., carboidrati 30 G., fibra 5 G., colesterolo 66 mg, sodio 664 mg, zucchero 20 G.
Calorie 572, grasso totale 44 G., grassi saturi 8 G., proteine 20 G., carboidrati 30 G., fibra 5 G., colesterolo 66 mg, sodio 664 mg, zucchero 20 G.
L'insalata Waldorf è una combinazione squisita di saporiti pezzi di pollo, sedano succoso, mela croccante, uva dolce, uvetta e noci, il tutto condito con una delicata salsa a base di maionese, yogurt e panna acida. Se avete del pollo grigliato avanzato in frigorifero, questa insalata si prepara in un attimo. È perfetta per deliziare i vostri ospiti. Servitela su spesse foglie di lattuga per un antipasto pratico da gustare anche fuori casa.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/4 di tazza di maionese
- 1/4 di tazza di panna acida
- 1/4 di tazza di latte acido o kefir
- 3 cucchiai di aceto di mele
- 3 cucchiai di aneto fresco tritato
- 3 cucchiai di cipollotti verdi tagliati a fettine sottili
- 2 tazze di pollo grigliato sminuzzato
- 2 gambi di sedano, tagliati a dadini, più le foglie per guarnire
- 1 mela, tagliata a cubetti
- 1 tazza di uva rossa, tagliata a metà
- 1 tazza di noci tritate
- 1/3 di tazza di uva passa dorata
- 8 foglie di lattuga Bibb
- Erba cipollina tritata finemente, per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pollo alla griglia, sedano, mele, uva, Lattuga Bibb, noci, uva passa, panna acida, aneto, aceto di sidro di mele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, mescolate la maionese, la panna acida, lo yogurt, l'aceto, l'aneto e i cipollotti. Aggiungete il pollo, il sedano, la mela, l'uva, le noci e l'uvetta e condite con sale e pepe a piacere.
- Distribuite l'insalata di pollo sulle foglie di lattuga e guarnite con erba cipollina e foglie di sedano.
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