Insalata con pollo affumicato
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 370, grasso totale 14 G., grassi saturi 4 G., proteine 25 G., carboidrati 46 G., fibra 12 G., colesterolo 42 mg, sodio 1514 mg, zucchero - G.
Calorie 370, grasso totale 14 G., grassi saturi 4 G., proteine 25 G., carboidrati 46 G., fibra 12 G., colesterolo 42 mg, sodio 1514 mg, zucchero - G.
Questa insalata offre un'armoniosa combinazione dei benefici delle verdure e dell'incredibile sapore del pollo affumicato, il tutto condito con una deliziosa salsa al formaggio erborinato. Contiene spinaci freschi, barbabietole cotte, pomodorini, cetrioli e teneri cuori di palma. La dolcezza delle barbabietole e dei pomodorini si sposa perfettamente con l'acidità del condimento, mentre le noci tostate aggiungono una piacevole croccantezza. Servite subito, prima che gli altri ingredienti abbiano il tempo di assorbire il succo delle barbabietole. È un piatto molto sostanzioso, perfetto da servire in un panino integrale.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/4 di tazza di noci
- 0,5 tazza di yogurt greco naturale
- 1/4 di tazza di formaggio erborinato sbriciolato
- 1 scalogno piccolo, tritato finemente
- 170 g di spinaci
- 2 tazze di pomodorini ciliegino, tagliati a metà
- 1 lattina (400 g) di cuori di palma in scatola, asciugati tamponandoli e tagliati a metà nel senso della lunghezza.
- 3 cetrioli, tritati grossolanamente
- 2 confezioni da 220 g di barbabietole bollite, tagliate in 4 pezzi
- 1 petto di pollo affumicato (220 g), tagliato a fettine sottili
- 4 panini integrali
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: noci, yogurt, formaggio blu, scalogni, spinaci, pomodori datterini, cuore di palma, cetrioli, barbabietola, pollo affumicato, panino integrale
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate il forno a 175 °C. Disponete le noci su una teglia e tostatele per 10-12 minuti; lasciatele raffreddare leggermente, quindi tritatele.
Nel frattempo, preparate il condimento:
In una ciotola capiente, unire lo yogurt, il formaggio erborinato, lo scalogno e 1 cucchiaio d'acqua; se il condimento risulta troppo denso, aggiungere fino a 1 cucchiaio d'acqua. Condire con sale e pepe a piacere.- Aggiungete gli spinaci, i pomodori, i cuori di palma, i cetrioli e le barbabietole nella ciotola con il condimento e mescolate. Aggiungete il pollo e mescolate di nuovo. Dividete l'insalata nei piatti e cospargete con le noci. Salate e pepate a piacere. Servite con i panini.
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