Torta di pan di zenzero
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 366, grasso totale 6 G., grassi saturi 2 G., proteine 10 G., carboidrati 69 G., fibra 3 G., colesterolo 36 mg, sodio 341 mg, zucchero 40 G.
Calorie 366, grasso totale 6 G., grassi saturi 2 G., proteine 10 G., carboidrati 69 G., fibra 3 G., colesterolo 36 mg, sodio 341 mg, zucchero 40 G.
Questa torta assomiglia a un gigantesco biscotto di pan di zenzero. Soffice, profumata e deliziosa. È anche facile da preparare. Non c'è bisogno di tagliare o modellare: basta versare l'impasto in una teglia e infornare. Una volta cotta, tagliate la torta a quadrati e servitela con panna montata o gelato alla vaniglia.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Burro non salato ammorbidito, quanto basta
- 1 tazza di olio vegetale, come quello di soia, di arachidi o di mais
- 1 tazza di zucchero
- 1 tazza di melassa non solforata
- 1-2 cucchiai di zenzero candito tritato
- 2 uova grandi a temperatura ambiente, leggermente sbattute con una forchetta
- 3 tazze di farina di prima qualità non sbiancata
- 1 cucchiaio di zenzero in polvere
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di sale fino
- 1/4 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
- 1 tazza d'acqua
- 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
- Per servire: panna montata o gelato alla vaniglia
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, frutta candita, zenzero macinato, cannella, garofano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Ungere leggermente una teglia da forno di 22x32x5 cm e foderare il fondo con carta da forno o carta cerata. Preriscaldare il forno a 160°C.
- In una ciotola capiente, unire l'olio vegetale, lo zucchero, la melassa e lo zenzero candito. Aggiungere le uova e sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo. In un'altra ciotola capiente, mescolare la farina, lo zenzero in polvere, la cannella, il sale e i chiodi di garofano. Unire il composto liquido al composto di farina e impastare fino ad ottenere un impasto liscio.
- Portate a ebollizione l'acqua in un pentolino. Togliete dal fuoco e incorporate il bicarbonato di sodio mescolando. Versate l'acqua calda nell'impasto e mescolate fino a ottenere un composto liscio. Versate l'impasto nella teglia preparata. Cuocete la torta nel ripiano centrale del forno fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito, per circa 45 minuti. Lasciate raffreddare la torta nella teglia su una gratella. Tagliatela a quadrati e servitela con panna montata o gelato.
Categorie:
Ricette simili
