Torta di carote
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
La torta di carote è deliziosa di per sé, molto soffice e con un delizioso aroma di scorza d'arancia e cannella speziata. Aggiungete carote grattugiate finemente all'impasto e non ne sentirete nemmeno il sapore, ma apprezzerete la consistenza incredibilmente tenera. L'uvetta succosa aggiunge ulteriore umidità. Inoltre, la ricetta è semplicissima. L'intero processo di preparazione richiede non più di 10 minuti e il forno fa il resto. La torta di carote è perfetta per il tradizionale tè delle cinque, ma potete servirla in qualsiasi momento e decorarla con qualsiasi glassa o copertura.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 275 ml di olio di semi di girasole
- 350 gr. di zucchero di canna
- 6 uova medie, sbattute
- 280 gr. di carote grattugiate
- 200 g di uvetta
- Scorza di 2 arance
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- Un pizzico di zenzero in polvere
- 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 350 gr. farina autolievitante
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, carota, zucchero di canna, scorza d'arancia, uva passa, zenzero macinato, cannella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 180 °C oppure il forno ventilato a 160 °C.
- Versate il burro sullo zucchero e mescolate bene. Versate questo composto nelle uova sbattute e mescolate delicatamente con un cucchiaio.
Aggiungete quindi le carote grattugiate, l'uvetta e la scorza d'arancia. Mescolate il bicarbonato di sodio e le spezie con la farina e versate il composto di farina nel composto liquido, mescolando accuratamente con un cucchiaio. - Versate l'impasto nella teglia e cuocete per 45-50 minuti. Controllate la torta dopo 30 minuti, poiché i tempi di cottura variano a seconda del forno. La torta dovrebbe essere ben lievitata e dorata; infilzatela con un coltello per verificare che sia cotta anche all'interno. Trasferite la torta cotta su una gratella.
- Potete servire questa deliziosa torta semplicemente con il tè. Oppure potete guarnirla con una crema al burro aromatizzata alla scorza d'arancia, o ancora decorarla con una glassa a griglia fatta con zucchero a velo mescolato a succo d'arancia.
Si consiglia di prepararlo per il tè panino club.
Autore della ricetta - Anna Olson (Anna Olson) è una pasticcera e presentatrice televisiva.
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