Tzimmes di carote in pentola a cottura lenta
Voti: 3
Tempo: Le 10.
Complessità: facilmente
Quantità: 12-16 porzioni come dessert
Complessità: facilmente
Quantità: 12-16 porzioni come dessert
Tzimmes di carote in pentola a cottura lenta: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 carote grandi, pelate e tritate
- 3 cipolle medie, pelate e tritate
- 900 g di patate dolci, pelate e tagliate a fette sottili
- 900 g di patate dolci bianche (igname bianco) pelate e tagliate a fettine sottili
- 110 g di anelli di mela essiccati (tagliati in quarti)
- 225 g di prugne secche denocciolate
- 110 g di pere essiccate tritate grossolanamente
- 110 g di albicocche secche (se grandi, tagliarle a metà)
- 110 g di ciliegie secche
- 85 g di ciliegie secche
- 1 cucchiaio di zucchero di canna (compattare)
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 2 tazze di succo d'arancia
- 2 tazze di vino bianco (dolce o secco)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carota, patata dolce, mele, pere, albicocche secche, ciliegie, ciliegie secche, zucchero di canna, Succo d'arancia, vino bianco, prugne, cannella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una pentola a cottura lenta da 5,5-6 litri, aggiungete carote, cipolle, patate dolci, ignami, mele essiccate, prugne secche, pere essiccate, albicocche secche e ciliegie secche. Mescolate. Cospargete con zucchero di canna e cannella.
Versate il succo d'arancia e il vino e aggiungete acqua a sufficienza per coprire la pentola. Impostate la pentola a cottura lenta su ALTA temperatura e cuocete per 10-11 ore, finché le verdure non saranno tenere. Servite caldo o a temperatura ambiente.
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