Torta di carote di Buddy Valastro

Voti: 3

Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8

Questa torta facile e veloce si prepara in meno di un'ora, perfetta per un tè pomeridiano! L'impasto è fatto con farina, zucchero, uova, bicarbonato di sodio e un filo d'olio vegetale. Poi, le carote grattugiate vengono incorporate all'impasto. Un pizzico di cannella ne esalta meravigliosamente il dolce aroma e il sapore. Lasciate raffreddare la torta nella teglia, poi tagliatela a fette e servitela. È soffice, moderatamente dolce e spugnosa. Potete servirla così com'è, oppure ricoprirla con una glassa per un aspetto più festivo.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

2 tazze di farina di prima qualità
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
2 cucchiaini di cannella in polvere
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di olio vegetale
4 uova grandi
4-6 carote grattugiate
Burro per ungere le padelle

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: carota, farina di prima qualità, uova, cannella

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 190 °C.

Imburrate una teglia da forno di 22 x 32 cm oppure due tortiere rotonde da 20 cm.
In una ciotola capiente, mescolate la farina, lo zucchero, il bicarbonato, la cannella e il sale. Con l'aiuto di uno sbattitore elettrico, versate l'olio vegetale, quindi aggiungete le uova, una alla volta, mescolando dopo ogni aggiunta. Incorporate le carote, distribuendole uniformemente. Versate l'impasto nella teglia preparata. Cuocete in forno per 30-40 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.