Cioccolata calda alla menta in pentola a cottura lenta
Voti: 1
Tempo: 2 ore e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 18
Complessità: facilmente
Porzioni: 18
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 292, grasso totale 12 G., grassi saturi 7 G., proteine 8 G., carboidrati 43 G., fibra 5 G., colesterolo 17 mg, sodio 187 mg, zucchero 33 G.
Calorie 292, grasso totale 12 G., grassi saturi 7 G., proteine 8 G., carboidrati 43 G., fibra 5 G., colesterolo 17 mg, sodio 187 mg, zucchero 33 G.
La cioccolata calda perfetta si prepara in una pentola a cottura lenta e si serve allo stesso modo, permettendo alla bevanda di addensarsi gradualmente e diventare più ricca. Mettete a disposizione delle ciotoline con mini marshmallow e caramelle alla menta tritate, così gli ospiti potranno aggiungere i propri aromi preferiti alla cioccolata. Magari qualcuno vorrà aggiungere un goccio di liquore alla menta alla propria cioccolata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 tazze di zucchero a velo setacciato
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 12 tazze di latte intero
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 220 g di cioccolato fondente, tritato finemente
- 24 caramelle alla menta rosse e bianche, tritate (circa 1 tazza), per servire
- 3 tazze di mini marshmallow, per servire
- 2 tazze di liquore alla menta, per servire
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Ricette con ingredienti simili: cioccolato fondente, zucchero a velo, cacao, liquore alla menta, latte
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una pentola a cottura lenta da 6 litri, unire lo zucchero e il cacao in polvere. Impostare la pentola a cottura lenta alla massima temperatura e incorporare gradualmente il latte mescolando con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo senza grumi. Aggiungere la vaniglia e il sale, coprire e cuocere per 1 ora e mezza. Lo zucchero e il cacao in polvere dovrebbero essersi completamente sciolti.
- Aggiungete il cioccolato tritato poco alla volta, mescolando fino a completo scioglimento. Chiudete il coperchio e lasciate sobbollire per altri 30 minuti, finché la cioccolata calda non si addensa.
- Imposta la pentola a cottura lenta sulla funzione di mantenimento in caldo automatico e servi la cioccolata calda con ciotoline di bastoncini di zucchero sbriciolati e mini marshmallow, e una piccola caraffa di grappa, se la usi.
- Per servire, mettete un paio di cucchiai di bastoncini di zucchero in una tazza di cioccolata calda e lasciateli sciogliere, oppure aggiungete 2 cucchiai di grappa e guarnite con mini marshmallow.
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