La cioccolata calda è una bevanda e un alimento deliziosi.

Anche i Maya e gli Aztechi preparavano questa strana bevanda. Arrostivano i semi di cacao. Dopo averli macinati e mescolati con acqua fredda, aggiungevano del peperoncino. Il risultato era una miscela davvero esplosiva.

Il cioccolato vero e proprio è nato quando gli europei hanno leggermente modificato la ricetta, sostituendo il pepe con lo zucchero e riscaldando la bevanda per garantirne la solubilità. Fino al XIX secolo, il cioccolato non era solo una prelibatezza, ma anche una medicina. Contiene infatti numerose sostanze biologicamente attive, tra cui vitamine, calcio, antiossidanti e altro ancora.

Aumenta l'energia, migliora l'umore, aiuta a combattere la depressione, aumenta la produttività e stimola le funzioni cerebrali. La cioccolata calda contiene anche molto meno zucchero rispetto al cioccolato in tavoletta. Puoi provare a preparare questa bevanda con fave di cacao macinate, ma è più pratico e facile usare il cioccolato in tavoletta. Dovrebbe essere di altissima qualità, privo di additivi, riempitivi, coloranti, conservanti e altre sostanze chimiche.

Ricette di cioccolata calda:

• Cioccolato denso
  
• Cioccolato alla menta
  
• Cioccolato al lampone
  
• Cioccolato bianco con marshmallow
  

Si può usare cioccolato al latte o fondente, cioccolato da cucina speciale o cacao in polvere. È importante che questo ingrediente sia di altissima qualità. In questo modo il gusto e l'aroma saranno quelli di una bevanda pregiata. Alla cioccolata calda si può aggiungere di tutto: tuorlo d'uovo, amido o panna acida. Spezie e alcol conferiranno un sapore più ricco.




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