Cioccolata calda bianca con un "cucchiaio" di marshmallow

Voti: 3

Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4-6

Invece di limitarsi a immergere i mini marshmallow nella miscela calda di cioccolato bianco e latte di mandorla, Giada De Laurentiis utilizza degli speciali "cucchiai" costituiti da grossi pezzi di marshmallow ricoperti di cioccolato, fissati alle estremità di bastoncini da lecca-lecca, per mescolare la bevanda finita.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Cucchiai di marshmallow

1 tazza (circa 170 g) di gocce di cioccolato fondente
8 pezzi di marshmallow

Cioccolata calda

6 cucchiai di zucchero non zuccherato latte di mandorla al gusto di vaniglia o 6 tazze di latte intero
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/4 cucchiaino di noce moscata macinata
340 g di cioccolato bianco, spezzettato
1 cucchiaio di sciroppo d'agave
Accessori aggiuntivi: 8 bastoncini per lecca-lecca o gelato, lunghi 15 cm

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: cioccolato semidolce, marshmallow, latte di mandorla, cannella, noce moscata, cioccolato bianco, nettare d'agave

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Per i "cucchiai": Foderate una piccola teglia con carta da forno. Mettete il cioccolato in una ciotolina e ponetela a bagnomaria. Scaldate, mescolando, finché il cioccolato non si sarà sciolto e il composto non risulterà liscio. Inserite uno stecchino in ogni marshmallow. Immergete i marshmallow nel cioccolato fuso, lasciando sgocciolare l'eccesso nella ciotola. Disponeteli sulla teglia preparata e metteteli in frigorifero fino a quando non si saranno solidificati, per circa 20 minuti.
Per la cioccolata calda: In una casseruola da 5 litri, unire il latte di mandorle, la cannella e la noce moscata. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto. Togliere dal fuoco e incorporare il cioccolato bianco e lo sciroppo d'agave. Mescolare fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto e il composto risulterà liscio, circa 2 minuti. Tenere in caldo a fuoco basso fino al momento di servire.