Tavoletta di cioccolato bianco con pistacchi, mirtilli rossi e scorza d'arancia candita
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 20 minuti
Arricchisci il cioccolato bianco semplice con sapore e consistenza sciogliendolo e cospargendolo di frutta secca e noci. La tavoletta non solo sarà più gustosa, ma anche più interessante, con una spolverata di pistacchi verdi, mirtilli rossi secchi e scorza d'arancia su uno sfondo bianco. Una volta che il cioccolato si sarà completamente solidificato, spezzettalo e conservalo in un contenitore ermetico. Questa tavoletta è perfetta da regalare ai propri cari o da offrire agli ospiti con una tazza di caffè, se si desidera sorprenderli con del cioccolato artigianale.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di cioccolato bianco
- 0,5 tazza di pistacchi tritati
- 0,5 tazze di mirtilli rossi secchi
- 0,5 tazza di scorza d'arancia candita tritata
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Rivestite una teglia con della carta stagnola (con il lato lucido rivolto verso l'alto); eliminate eventuali pieghe. Assicuratevi che tutti gli utensili siano asciutti.
- Con un coltello grande, tritate il cioccolato bianco in pezzi di circa 1 cm. Mettetene da parte 1 tazza e versate il resto in una ciotola adatta al microonde. Scaldate al microonde per 30 secondi, poi mescolate con una spatola di silicone. Continuate a scaldare e mescolare a intervalli di 30 secondi finché tutto il cioccolato non si sarà sciolto, per un totale di circa 3-5 minuti. Aggiungete immediatamente la tazza di gocce di cioccolato bianco messa da parte. Mescolate energicamente finché non si saranno sciolte e il cioccolato non risulterà lucido. Non preoccupatevi se rimangono alcuni piccoli pezzetti.
- Versate il cioccolato bianco sulla teglia preparata; con una spatola di silicone, stendetelo formando un cerchio di 25-30 cm di diametro e circa 0,5 cm di spessore.
- Distribuite uniformemente i pistacchi tritati, i mirtilli rossi secchi e la scorza d'arancia candita sul cioccolato bianco e premete leggermente. Lasciate solidificare completamente la tavoletta a temperatura ambiente per circa 1 ora. Se la temperatura ambiente è troppo alta, potrebbe essere necessario mettere il cioccolato in freezer per qualche minuto. Spezzate la tavoletta a pezzi e conservatela in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 1 o 2 settimane.
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