Brownie con biscotti

Voti: 1

Tempo: 4 ore.
Complessità: facilmente
Porzioni: 24

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 459, grasso totale 25 G., grassi saturi 11 G., proteine 7 G., carboidrati 55 G., fibra 2 G., colesterolo 70 mg, sodio 203 mg, zucchero 35 G.

Questo stravagante brownie è farcito con due tipi di biscotti: frollini e biscotti morbidi con gocce di cioccolato, caramello mou, burro di arachidi e M&M's. Ogni morso offre una combinazione di consistenze e sapori, con un delizioso finale al cioccolato.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Strati di pasta frolla e impasto per biscotti

24 biscotti quadrati di pasta frolla
1,5 tazze di farina di prima qualità
3/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
0,5 cucchiaini di sale
110 g di burro non salato a temperatura ambiente
1 tazza di zucchero di canna chiaro
1 uovo grande
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 tazza di preparato granulare dolce per dolci (cioccolato, burro di arachidi e caramello)
0,5 tazze di caramelle M&M's

Strato di brownie

220 g di burro non salato
110 g di cioccolato fondente, tritato
2 tazze di zucchero semolato
4 uova grandi
1 e 2/3 tazze di farina di prima qualità
1/3 di tazza di cacao in polvere
0,5 cucchiaini di sale

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, zucchero di canna, cacao, cioccolato semidolce

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 175 °C. Foderare una teglia da 22 x 32 cm con carta stagnola, lasciando un bordo di 5 cm su entrambi i lati corti; spruzzare leggermente con olio spray. Disporre i biscotti di pasta frolla in un unico strato nella teglia preparata.
In una ciotola media, mescolare la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. In una ciotola grande, sbattere il burro e lo zucchero di canna con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta fino a ottenere un composto omogeneo, per 3-5 minuti. Incorporare l'uovo e la vaniglia, mescolando fino a completo assorbimento. Ridurre la velocità dello sbattitore al minimo e aggiungere il composto di farina. Mescolare fino a ottenere un impasto liscio. Incorporare delicatamente il lievito in polvere e gli M&M's.

Strato di brownie:

In una casseruola media, sciogliete il burro e il cioccolato a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Lasciate raffreddare leggermente. Incorporate lo zucchero semolato e le uova mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete la farina, il cacao in polvere e il sale e mescolate fino a eliminare tutti i grumi.
Versate circa metà dell'impasto per brownie sulla teglia di pasta frolla e distribuitelo delicatamente per ricoprirla. Formate delle piccole palline di pasta e disponetele sopra l'impasto per brownie in un unico strato. Distribuite il restante impasto per brownie sopra.
Cuocete in forno finché uno stuzzicadenti inserito al centro del brownie non esce pulito, per 55-60 minuti. Trasferite su una griglia e lasciate raffreddare nella teglia per 1 ora. Estraete delicatamente il brownie dalla teglia tirando i bordi della carta stagnola. Trasferite il brownie su una griglia, lasciatelo raffreddare completamente e poi tagliatelo a pezzi.

Categorie:

ricetta / Contenuto calorico dei pasti preparati / Dessert / Torte / Brownie / Food Network - ricette

Ricette simili