Piccola quantità di biscotti con gocce di cioccolato
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 217, grasso totale 11 G., grassi saturi 6 G., proteine 2 G., carboidrati 31 G., fibra 1 G., colesterolo 31 mg, sodio 117 mg, zucchero 20 G.
Calorie 217, grasso totale 11 G., grassi saturi 6 G., proteine 2 G., carboidrati 31 G., fibra 1 G., colesterolo 31 mg, sodio 117 mg, zucchero 20 G.
A volte si ha voglia di preparare dei biscotti con gocce di cioccolato, ma non serve la grande quantità richiesta dalla maggior parte delle ricette. Ecco fatto! Questa ricetta permette di preparare solo una dozzina di biscotti classici, quindi non dovrete preoccuparvi di ridurre le dosi degli ingredienti. È la quantità ideale per gustarli da soli e da condividere con qualche amico.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio + 2 cucchiai di farina di prima qualità
- 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 0,5 cucchiaini di sale marino fino
- 6 cucchiai di burro non salato a temperatura ambiente
- 1/4 cucchiaio + 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1/3 di tazza di zucchero semolato
- 1 uovo grande a temperatura ambiente
- 0,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 170 g di granuli di cioccolato fondente (circa 1 tazza)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, zucchero di canna, uova, gocce di cioccolato (granuli)
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate una griglia al centro del forno e preriscaldate il forno a 190 °C. Rivestite una teglia con carta da forno.
- In una ciotola capiente, mescolate la farina, il bicarbonato e il sale. In un'altra ciotola capiente, sbattete il burro e tutti gli zuccheri con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per 2-3 minuti. Aggiungete l'uovo al composto di burro e incorporate la vaniglia. Abbassate la velocità dello sbattitore a media, aggiungete il composto di farina e mescolate fino a ottenere un impasto liscio. Incorporate le gocce di cioccolato con una spatola.
- Disponete 12 mucchietti di impasto da 1 cucchiaio ciascuno su ogni teglia preparata, distanziandoli di circa 5 cm. Con le mani inumidite, arrotolate ogni mucchietto fino a formare una palla.
- Cuocete i biscotti finché non saranno dorati e croccanti sui bordi, per 11-13 minuti. Lasciateli raffreddare sulle teglie per qualche minuto, poi trasferiteli su una griglia per farli raffreddare completamente.
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