Barrette morbide con pezzi di cioccolato
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 45 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 24 biscotti
Complessità: facilmente
Quantità: 24 biscotti
Queste barrette sono preparate con il tradizionale impasto per biscotti americani con gocce di cioccolato e sono altrettanto deliziose, con un esterno croccante e un interno deliziosamente morbido. L'impasto è fatto con farina, uova, burro, abbondanti gocce di cioccolato e zucchero di canna scuro, che conferisce una meravigliosa nota di caramello, un colore intenso e quella consistenza unica. L'impasto si lavora facilmente senza bisogno di una planetaria e, una volta cotto, forma un'unica grande torta, che viene poi tagliata in barrette individuali prima di essere servita.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 220 g di burro non salato
- 1,5 tazze di zucchero di canna scuro
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 tazze di farina di prima qualità (vedi Nota)
- 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale fino
- 1 confezione da 340 g (meno di 2 tazze) di granuli di cioccolato fondente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, cioccolato semidolce, gocce di cioccolato (granuli), zucchero di canna
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate una griglia al centro del forno e preriscaldate il forno a 175 °C.
- Mettete il burro in una ciotola adatta al microonde, coprite e scaldatelo a potenza media fino a quando non si sarà sciolto. In alternativa, sciogliete il burro in un pentolino. Imburrate l'interno di una teglia da 22 x 32 cm con una piccola quantità di burro e lasciate raffreddare leggermente il burro rimanente. In una ciotola capiente, sbattete insieme il burro rimanente, lo zucchero di canna, le uova e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
- In un'altra ciotola, mescolate la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Con un cucchiaio o una spatola, incorporate delicatamente gli ingredienti secchi a quelli liquidi. L'impasto dovrà risultare denso e tutta la farina dovrà essere completamente amalgamata. Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate con una spatola.
- Distribuite l'impasto in modo uniforme nella teglia preparata. Cuocete in forno finché i bordi non saranno dorati e il centro completamente rappreso, per circa 30 minuti.
- Lascia raffreddare completamente, per almeno un'ora, taglia in 24 pezzi e servi.
Nota
Quando misurate la farina, versatela con un cucchiaio in un misurino asciutto ed eliminate l'eccesso. Prelevare la farina direttamente dal sacchetto con il misurino la compatterà, con il risultato di prodotti da forno secchi..
Categorie:
ricetta / Dessert / Cookie / Antipasti / Snack / Food Network - ricette / cucina americana
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