Barrette di pretzel e marshmallow
Voti: 1
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Quantità: 16 bar
Complessità: facilmente
Quantità: 16 bar
Se cercate un dolce veloce e facile da mangiare, perfetto per un gruppo numeroso e che conquisterà tutti, allora queste barrette fanno al caso vostro. Vengono cotte intere e poi tagliate a quadratini prima di essere servite: veloci e deliziose. Le barrette sono morbide, piacevolmente dense e ricche dei sapori di pretzel (o bastoncini), marshmallow, cioccolato e burro di arachidi. I dolci americani più amati in un solo boccone: irresistibili!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Barre
- 1,5 tazze di pretzel spezzati
- 1 tazza e 1/4 di farina di prima qualità
- 1,5 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 110 g di burro non salato
- 1,5 tazze di zucchero di canna chiaro
- 2 uova grandi, leggermente sbattute
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Guarnizione
- 8 marshmallow, tagliati a metà nel senso della larghezza
- 1/4 cucchiaio di granuli di burro di arachidi
- 1 cucchiaino di olio vegetale
- 1/4 cucchiaio di granuli di cioccolato fondente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, pretzel, zucchero di canna, uova, marshmallow, Granuli di burro di arachidi, gocce di cioccolato (granuli), cioccolato semidolce
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate una griglia al centro del forno e preriscaldate il forno a 175 °C (350 °F). Rivestite una teglia quadrata da 22 cm (9 pollici) con un foglio di alluminio, lasciando un bordo di 5 cm (2 pollici) su tutti i lati. Spruzzate leggermente il foglio con dello spray da cucina.
- In un robot da cucina, frullate 1 tazza di pezzi di pretzel fino a ottenere una polvere fine (dovreste ottenere circa 1/2 tazza di briciole). Trasferite il composto in una ciotola. Aggiungete la farina, il lievito in polvere e il sale e mescolate.
- Sciogliete il burro in un pentolino a fuoco medio. Togliete dal fuoco e incorporate lo zucchero di canna mescolando. Lasciate raffreddare leggermente, quindi aggiungete le uova e la vaniglia. Incorporate gli ingredienti secchi al composto di burro in due volte.
- Versate l'impasto nella teglia preparata. Distribuite i restanti 1/2 tazza di pezzetti di pretzel sulla superficie. Cuocete in forno fino a quando non sarà dorato e uno stuzzicadenti inserito al centro non uscirà quasi pulito con solo qualche briciola, per 25-30 minuti. Lasciate raffreddare completamente nella teglia su una griglia, quindi rimuovete la carta stagnola per sformare la torta e trasferitela su una griglia.
- Preriscaldate il forno in modalità grill. Disponete le metà dei marshmallow, con il lato tagliato verso il basso, in file uniformi sulla base di biscotti. Grigliate, ruotando la teglia se necessario, finché i marshmallow non saranno dorati, per 1-2 minuti; lasciate raffreddare.
- Mettete i granuli di burro d'arachidi e mezzo cucchiaino di olio vegetale in una ciotola adatta al microonde e scaldate a intervalli di 30 secondi, mescolando, finché i granuli non si saranno sciolti e il composto risulterà liscio. Ripetete l'operazione con le gocce di cioccolato e il restante mezzo cucchiaino di olio vegetale in un'altra ciotola. Versate la glassa di burro d'arachidi e cioccolato fuso sulla torta.
- Lasciare rassodare a temperatura ambiente o in frigorifero, quindi tagliare a barrette.
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