Brownie al burro di arachidi con pretzel

Voti: 1

Come preparare i brownie al burro di arachidi e pretzel

Tempo: 2 ore e 20 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 12 bar

Questi brownie uniscono tre sapori incredibili: cioccolato ricco e fondente, burro d'arachidi cremoso e pretzel croccanti e salati. Si abbinano alla perfezione. Per prima cosa, preparate l'impasto dei brownie e pressatelo in una teglia. Poi, ricoprite l'impasto con la crema al burro d'arachidi, mescolandola con un coltello per creare delle bellissime spirali. Infine, cospargete l'impasto con i pretzel sbriciolati e infornate fino a quando i brownie non saranno cotti. Lasciateli raffreddare completamente prima di tagliarli a quadratini. Il dolce perfetto per riunioni, feste e altre occasioni speciali.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Brownie

110 g di burro non salato, più altro per ungere la padella
60 g di cioccolato fondente, tritato
2 uova grandi
1/4 di tazza d'acqua
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 tazza di zucchero semolato
3/4 di tazza di farina 00, più altra per ungere la teglia
0,5 tazze di cacao in polvere
0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
1/4 cucchiaino di lievito in polvere
1/4 di cucchiaino di sale grosso

guarnizione al burro di arachidi

3/4 di tazza di burro di arachidi cremoso
2/3 di tazza di zucchero a velo
70 g di burro non salato, fuso
0,5 tazza di pretzel tritati

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, zucchero a velo, burro di arachidi, pretzel, cioccolato semidolce, cacao

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Posizionate una griglia nella parte inferiore del forno e preriscaldate il forno a 160 °C (325 °F). Imburrate una teglia da 22x32 cm (9x13 pollici) e foderatela con carta da forno, premendola bene negli angoli e sui lati, lasciando un bordo sporgente su entrambi i lati. Imburrate la carta da forno e spolveratela leggermente con la farina.
Brownie:

In un pentolino o in una padella capiente, sciogliete 110 g di burro a fuoco medio. Aggiungete il cioccolato tritato e scaldate, mescolando continuamente, finché non si sarà sciolto. Togliete dal fuoco e continuate a mescolare finché il cioccolato non sarà completamente fuso. Trasferite il composto in una ciotola capiente resistente al calore, lasciate raffreddare per 10 minuti, quindi incorporatevi le uova, l'acqua e l'estratto di vaniglia sbattendo con una frusta.

In un'altra ciotola capiente, mescolate insieme lo zucchero, la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio, il lievito in polvere e il sale. Aggiungete gli ingredienti secchi al cioccolato fuso, quindi incorporate il tutto con una spatola di gomma per distribuire uniformemente il composto. Versate l'impasto nella teglia preparata. Mettete da parte.
Guarnizione:

In una ciotola media, unire il burro di arachidi, lo zucchero a velo e il burro fuso. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Versare il composto di burro di arachidi sulla superficie dell'impasto dei brownie. Inserire un coltello nell'impasto e, tenendolo in verticale, ruotarlo avanti e indietro per amalgamare gli ingredienti. Guarnire con i pretzel tritati.
Infornate finché uno stuzzicadenti inserito al centro di un brownie non ne esce con qualche briciola, per circa 35 minuti.
Lasciate raffreddare i brownies nella teglia su una griglia per 30 minuti. Quindi, usando i lembi di carta da forno come maniglie, sollevate i brownies dalla teglia e trasferiteli su un tagliere per farli raffreddare completamente prima di tagliarli in 12 quadrati.

Autore della ricetta - Valerie Bertinelli è un'attrice americana.

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