Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 12 waffle

Una piastra elettrica per waffle, ideale per preparare i waffle belgi, potrebbe rivelarsi più versatile e pratica di quanto immagini. Oltre ai classici waffle, puoi usarla anche per altri prodotti da forno, come i biscotti. Avranno un aspetto simile ai waffle tradizionali, ma cuoceranno molto più velocemente e non sarà necessario preriscaldare il forno. Prepara i classici biscotti americani con gocce di cioccolato in una piastra per waffle: risulteranno croccanti ai bordi e morbidi al centro. Puoi persino riempire gli stampini con cioccolato o altre salse dolci.

Ingredienti:

• 1 tazza e 1/4 di farina di prima qualità
• 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
• 0,5 cucchiaini di sale fino
• 1/3 di tazza di zucchero di canna
• 1/3 di tazza di zucchero
• 110 g di burro a temperatura ambiente
• 0,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 1 uovo grande
• 0,5 tazze di granuli di cioccolato fondente
• Attrezzatura speciale: piastra per waffle (preferibilmente per waffle belgi)

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

farina di prima qualità, cioccolato fondente, gocce di cioccolato (granuli), zucchero di canna, uova

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una ciotola media, unire la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta, montare lo zucchero e il burro fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 5 minuti. Incorporare la vaniglia e le uova. Ridurre la velocità a medio-bassa e aggiungere la farina in due volte, mescolando fino a ottenere un impasto liscio. Aggiungere le gocce di cioccolato. Far riposare l'impasto in frigorifero per almeno 30 minuti.
Passo 2
• Preriscaldate la piastra per waffle a fuoco medio-basso. Spruzzate generosamente la parte superiore e inferiore della piastra con uno spray da cucina. Prelevate un cucchiaio di pastella, formate una palla e appiattitela. Procedendo a lotti, adagiate un disco di pastella su ogni scomparto della piastra, chiudete con attenzione il coperchio e cuocete fino a doratura, per 3-6 minuti. Servite i waffle caldi. Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 1 giorno..

Voti: 8