Biscotti sani con gocce di cioccolato
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 26 biscotti
Complessità: facilmente
Quantità: 26 biscotti
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 160, grasso totale 7 G., grassi saturi 2 G., proteine 2 G., carboidrati 26 G., fibra 1 G., colesterolo 15 mg, sodio 135 mg, zucchero 18 G.
Calorie 160, grasso totale 7 G., grassi saturi 2 G., proteine 2 G., carboidrati 26 G., fibra 1 G., colesterolo 15 mg, sodio 135 mg, zucchero 18 G.
La farina integrale e la frutta secca rendono i tradizionali biscotti americani con gocce di cioccolato più salutari, arricchendoli di fibre e micronutrienti essenziali. Si possono aggiungere mirtilli rossi o ciliegie secche insieme al cioccolato. Durante la cottura, regolate i tempi in base al tipo di biscotto preferito dalla vostra famiglia: i biscotti croccanti richiedono un tempo di cottura leggermente maggiore, mentre quelli più morbidi e gommosi possono essere cotti prima.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3/4 di tazza di zucchero di canna scuro
- 3/4 di tazza di zucchero
- 2 uova grandi
- 0,5 tazze di olio vegetale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di farina di prima qualità
- 1 tazza di farina integrale
- 1 cucchiaino di sale fino
- 3/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 170 g di cioccolato fondente, tritato o granulato
- 110 g di mirtilli rossi o ciliegie essiccate
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina integrale, uova, cioccolato semidolce, zucchero di canna, mirtilli rossi secchi, ciliegie secche
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate due griglie in modo uniforme al centro del forno e preriscaldatelo a 190 °C (375 °F). Se avete una sola teglia, lasciatela raffreddare completamente prima di infornare la successiva.
- In una ciotola capiente, mescolate lo zucchero, le uova, l'olio vegetale e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo. In un'altra ciotola, unite la farina, il sale e il bicarbonato di sodio. Con un cucchiaio di legno, incorporate delicatamente il composto di farina a quello liquido, facendo attenzione a non mescolare troppo. Aggiungete le gocce di cioccolato e la frutta secca.
- Disponete un cucchiaio di impasto su ciascuna teglia preparata. Inumidite leggermente le mani e formate delle palline con l'impasto. Disponetele sulle teglie, distanziandole di circa 5 cm l'una dall'altra.
- Infornate fino a quando non saranno dorati ma ancora morbidi al centro, per circa 12-14 minuti, a seconda di quanto morbidi o croccanti li preferite. Con una spatola, trasferite i biscotti caldi su una griglia per farli raffreddare completamente. Servite. Conservare i biscotti in un contenitore ben chiuso per un massimo di 3 giorni..
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