Biscotti al burro di arachidi e gocce di cioccolato
Voti: 1
Tempo: 2 ore e 30 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 36
Complessità: facilmente
Quantità: 36
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 174, grasso totale 174 G., grassi saturi 11 G., proteine 3 G., carboidrati 19 G., fibra 1 G., colesterolo 21 mg, sodio 86 mg, zucchero 13 G.
Calorie 174, grasso totale 174 G., grassi saturi 11 G., proteine 3 G., carboidrati 19 G., fibra 1 G., colesterolo 21 mg, sodio 86 mg, zucchero 13 G.
Provate a dare un tocco in più ai classici biscotti con gocce di cioccolato aggiungendo del burro d'arachidi cremoso all'impasto. Il segreto per ottenere un cuore morbido e gommoso e un sapore complesso e intenso è... la pazienza. Resistere alla tentazione di saltare la fase di riposo e sarete ricompensati con i biscotti al burro d'arachidi più deliziosi che abbiate mai assaggiato. Alcune cose valgono davvero la pena di aspettare!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 tazze di farina
- 1,5 cucchiaini di sale
- 0,5 cucchiaini di lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 165 g di burro non salato, fuso
- 1 tazza di zucchero di canna scuro ben compattato
- 1/4 di tazza di zucchero semolato
- 1 tazza di burro di arachidi cremoso
- 1,5 cucchiaini di estratto di vaniglia puro
- 2 uova grandi a temperatura ambiente
- 340 g di granuli di cioccolato fondente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, burro di arachidi, cioccolato semidolce, gocce di cioccolato (granuli), uova, zucchero di canna
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, unire la farina, il sale, il lievito in polvere e il bicarbonato di sodio. In un'altra ciotola capiente, sbattere il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta per 1 minuto. Incorporare il burro di arachidi e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete le uova una alla volta, sbattendo dopo ogni aggiunta, fino a quando il composto non si addensa leggermente. Riducete la velocità del mixer a media, aggiungete la miscela di farina e impastate fino a ottenere un impasto liscio. Incorporate le gocce di cioccolato. Coprite e lasciate riposare a temperatura ambiente per 1 ora.
- Nel frattempo, posizionate le griglie del forno nella parte superiore e inferiore e preriscaldate il forno a 190 °C (375 °F). Rivestite tre teglie con carta da forno o tappetini in silicone.
- Formate delle palline di impasto di 5 cm di diametro e disponetele sulle teglie preparate, a circa 5 cm di distanza l'una dall'altra.
- Cuocete i biscotti fino a quando non saranno dorati ma ancora morbidi al centro, per 10-12 minuti, ruotando le teglie a metà cottura. Lasciateli raffreddare sulle teglie per 5 minuti, poi trasferiteli su una griglia per farli raffreddare completamente. I biscotti si conservano in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni..
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