Biscotti fatti in casa al burro di arachidi
Voti: 1
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 322, grasso totale 19 G., grassi saturi 7 G., proteine 7 G., carboidrati 32 G., fibra 1 G., colesterolo 31 mg, sodio 155 mg, zucchero 19 G.
Calorie 322, grasso totale 19 G., grassi saturi 7 G., proteine 7 G., carboidrati 32 G., fibra 1 G., colesterolo 31 mg, sodio 155 mg, zucchero 19 G.
Prenditi il tuo tempo per preparare questi biscotti. Lasciali riposare in frigorifero per almeno mezz'ora prima di infornarli. Questo aiuta i biscotti a mantenere la loro forma e garantisce quella consistenza morbida e gommosa che tutti amano nei biscotti al burro di arachidi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio. burro di arachidi
- 3/4 di tazza di burro non salato, a temperatura ambiente
- 1/4 di tazza di grasso vegetale
- 1 tazza e 3/4 di zucchero di canna
- 2 uova grandi a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 2 tazze e 3/4 di farina di prima qualità
- 1 cucchiaino e 1/4 di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaio di granuli di burro di arachidi
- Zucchero semolato da spolverare
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Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, burro di arachidi, uova, Granuli di burro di arachidi, zucchero di canna, margarina
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Rivestite 3 teglie da forno con carta da forno.
- Mettete il burro di arachidi, il burro e il grasso vegetale nella ciotola di una planetaria. Montate con la frusta piatta. Aggiungete lo zucchero di canna e continuate a montare fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 6 minuti. Aggiungete le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiungete la vaniglia e mescolate fino a completo assorbimento.
- In una ciotola media, mescolare la farina, il bicarbonato di sodio e 3/4 di cucchiaino di sale. Aggiungere la farina al composto di burro in 3 volte, mescolando fino a ottenere un impasto liscio. Incorporare i pezzetti di burro di arachidi.
- Usando un cucchiaio da gelato da 1/2 tazza, prelevate l'impasto per i biscotti e disponetelo su una delle teglie preparate. Premete delicatamente la superficie dei biscotti con una forchetta, creando un motivo a griglia. Cospargete ogni biscotto con un pizzico di sale e zucchero. Mettete in frigorifero per almeno 30 minuti per far rassodare.
- Preriscaldate il forno a 190 °C (375 °F). Disponete 6 biscotti su ogni teglia preparata, distanziandoli di 10 cm (4 pollici). Cuocete in più riprese sul ripiano inferiore del forno fino a doratura, per circa 18 minuti ciascuna, ruotando la teglia a metà cottura.
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