burro di arachidi fatto in casa
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 109, grasso totale 10 G., grassi saturi G., proteine 5 G., carboidrati 3 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 109, grasso totale 10 G., grassi saturi G., proteine 5 G., carboidrati 3 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Il burro di arachidi si ottiene macinando arachidi tostate, con l'aggiunta di altri ingredienti che ne migliorano la consistenza e il sapore. Probabilmente avrete già visto questo prodotto molto diffuso sugli scaffali dei supermercati di molti paesi. Provate a preparare il burro di arachidi in casa e gustatevi una delizia ricca di vitamine, minerali e fibre.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
burro di arachidi
- 450 g di arachidi tostate, vedi ricetta qui sotto
- 1 cucchiaino di sale
- 1,5 cucchiaini di miele
- 1,5 cucchiai di burro di arachidi
Arachidi tostate
- 900 g di arachidi crude con guscio
- 2 cucchiai di burro di arachidi
- 1-2 cucchiai di sale
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Ricette con ingredienti simili: burro di arachidi, Arachidi, burro di arachidi
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
Arachidi tostate
Preriscaldare il forno a 170 °C.
Rimuovere i gusci. Eliminare i gusci strofinando le arachidi tra le mani sopra una centrifuga per insalata, lasciando che le arachidi cadano nella centrifuga insieme ai gusci. Una volta che tutte le arachidi sono state lavorate, chiudere la centrifuga e ruotarla per la manovella finché i gusci non si saranno completamente separati dalle arachidi e non saranno caduti sul fondo.
Tostate le arachidi. Sciacquatele con acqua fredda per rimuovere la polvere. Asciugatele tamponandole e mettetele in una ciotola capiente. Mescolatele accuratamente con l'olio di arachidi e il sale.- Distribuite le arachidi su una teglia in un unico strato. Infornate per 30-35 minuti, ruotando la teglia di tanto in tanto a metà cottura. Una volta sfornate, lasciate raffreddare leggermente le arachidi prima di consumarle. Questo garantirà una cottura uniforme e una croccantezza ottimale.
Uscita: 1,5 cucchiai burro di arachidi
Mettete le arachidi, il sale e il miele nel robot da cucina. Frullate per 1 minuto fino a ottenere un composto granuloso. Raschiate i lati del recipiente. Chiudete il coperchio e continuate a frullare, versando lentamente l'olio, per 1-2 minuti fino a ottenere una consistenza liscia.- Trasferisci il burro di arachidi in un contenitore ermetico e conservalo in frigorifero per un massimo di 2 mesi.
Ricetta burro di arachidi.
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