palline di burro d'arachidi
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 25 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 103, grasso totale 7 G., grassi saturi 3 G., proteine 2 G., carboidrati 11 G., fibra 1 G., colesterolo 5 mg, sodio 22 mg, zucchero 9 G.
Calorie 103, grasso totale 7 G., grassi saturi 3 G., proteine 2 G., carboidrati 11 G., fibra 1 G., colesterolo 5 mg, sodio 22 mg, zucchero 9 G.
Il burro d'arachidi e il cioccolato sono un abbinamento perfetto, e queste palline dolci e salate al burro d'arachidi ricoperte di cioccolato fondente conquisteranno sicuramente tutti gli amanti del burro d'arachidi. Prima di ricoprire le palline di cioccolato, assicuratevi che siano ben fredde e sode. Questo eviterà che si sbriciolino e permetterà al cioccolato di solidificarsi più velocemente. Se il cioccolato si addensa prima di aver ricoperto tutte le palline, è sufficiente riscaldarlo nel microonde.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di zucchero a velo
- 0,5 tazza di burro di arachidi cremoso
- 4 cucchiai di burro non salato a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 di cucchiaino di sale grosso
- 170 g di cioccolato fondente, tritato grossolanamente
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, unire lo zucchero a velo, il burro di arachidi, 2 cucchiai di burro, l'estratto di vaniglia e il sale. Sbattere con un mixer fino a ottenere un composto omogeneo. Formare 24 palline di uguali dimensioni (circa 1 cucchiaino ciascuna) e disporle su una piccola teglia. Congelare per circa 15 minuti.
- Nel frattempo, unite il cioccolato e i restanti 2 cucchiai di burro in una piccola ciotola adatta al microonde e scaldate a intervalli di 20 secondi, mescolando con una spatola di silicone, finché il cioccolato non si sarà sciolto e risulterà liscio.
- Tenendo ferma la pallina con due forchette, immergetela nel cioccolato fuso, ricoprendola uniformemente. Eliminate il cioccolato in eccesso.
- Disponete le palline su una teglia. Ricoprite ogni pallina di burro d'arachidi con il cioccolato nello stesso modo. Mettete in frigorifero fino a quando il cioccolato non si sarà solidificato, circa 1 ora. Servite fredde. Conservate le palline rimanenti in un contenitore ermetico in frigorifero.
Nota
Questa ricetta funziona sia con il burro di arachidi normale che con quello naturale, ma con il burro di arachidi normale si ottengono caramelle più delicate e cremose.
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