Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Quantità: 25 pezzi.

Volete provare delle caramelle ispirate alla natura? Allora provate queste "castagne" ricoperte di cioccolato con un tartufo al burro d'arachidi all'interno. Sembrano proprio i frutti dell'albero simbolo dell'Ohio.

Ingredienti:

• 225 g di cioccolato fondente o semidolce tritato
• 2,5 tazze di zucchero a velo setacciato
• 1 tazza di omogeneo burro di arachidi
• 6 cucchiai di burro fuso
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/4 cucchiaino di sale grosso
• 1 cucchiaino di grasso vegetale (margarina)

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

cioccolato semidolce, cioccolato fondente, estratto di vaniglia, zucchero a velo, burro di arachidi

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Foderate una teglia con carta da forno. In una ciotola media, sbattete insieme lo zucchero a velo, il burro di arachidi, il burro, l'estratto di vaniglia e il sale con uno sbattitore elettrico. Prelevate 2 cucchiaini di impasto alla volta e formate delle palline. Disponete le palline sulla teglia preparata. Mettete la teglia in frigorifero fino a quando non si saranno rassodate, per circa 20 minuti.
Passo 2
• In una ciotola di medie dimensioni adatta al microonde, sciogliete il cioccolato e il burro vegetale a intervalli di 30 secondi, mescolando tra un intervallo e l'altro, fino a ottenere un composto completamente fuso e liscio, per circa 2 minuti.
Passo 3
• Inserite uno stuzzicadenti o uno spiedino al centro di una pallina di burro d'arachidi. Immergete la pallina nel cioccolato fuso, lasciando un cerchio di burro d'arachidi visibile sulla parte superiore. Lasciate sgocciolare il cioccolato in eccesso, quindi adagiate la "castagna" su una teglia. Ripetete l'operazione con le palline e il cioccolato rimanenti.
  
  Mettete le "castagne" in frigorifero finché non si saranno rassodate, per circa 30 minuti. Livellate il foro lasciato dallo stuzzicadenti con una spatola. Servite a temperatura ambiente o ben fredde. Conservatele in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni.

Voti: 17