Caramelle al cioccolato con nocciole
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 50 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 36
Complessità: facilmente
Porzioni: 36
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 56, grasso totale 3 G., grassi saturi 2 G., proteine 0 G., carboidrati 6 G., fibra 0 G., colesterolo 2 mg, sodio 27 mg, zucchero 6 G.
Calorie 56, grasso totale 3 G., grassi saturi 2 G., proteine 0 G., carboidrati 6 G., fibra 0 G., colesterolo 2 mg, sodio 27 mg, zucchero 6 G.
Regalate ai vostri cari deliziosi cioccolatini artigianali. Uno degli ingredienti principali è la crema spalmabile al cioccolato e nocciole (come la Nutella). Questa conferisce al cioccolato un meraviglioso sapore di nocciola, ulteriormente esaltato dalla nocciola intera inserita in ogni cioccolatino. Ogni cioccolatino viene immerso per metà nel cioccolato fuso, conferendogli un aspetto raffinato. Una volta che il cioccolato si è solidificato completamente, i cioccolatini possono essere disposti in stampini di carta e confezionati per un regalo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 36 nocciole intere pelate (circa 80 ml)
- 0,5 tazze di zucchero a velo
- 0,5 tazze di riso soffiato (cereale per la colazione)
- 0,5 cucchiaini di sale grosso
- 0,5 tazza di crema spalmabile al cioccolato e nocciole
- 2 cucchiai di burro non salato, fuso
- 110 g di cioccolato fondente, tritato
- 2 cucchiaini di grasso per dolci
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate il forno a 175 °C. Disponete le nocciole su una piccola teglia e cuocetele fino a quando non saranno dorate, per 10-12 minuti. Lasciatele raffreddare completamente.
- Rivestite una teglia con carta da forno o carta cerata e mettetela da parte.
- In un robot da cucina, unire lo zucchero a velo, la farina di riso soffiato e il sale e frullare a intermittenza fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la crema spalmabile al cioccolato e nocciole e il burro. Frullare fino a quando il composto non si compatta quando viene stretto tra le mani.
- Formate delle palline con il composto di cioccolato, premete una noce al centro di ciascuna in modo che la parte superiore sia visibile e disponetele sulla teglia preparata. Congelate i cioccolatini fino a quando non si saranno solidificati, per circa 20 minuti.
- Mettete il cioccolato e il burro vegetale in una piccola ciotola. Scaldate al microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando, finché il cioccolato non si sarà sciolto e il composto risulterà liscio. Inserite delicatamente uno stuzzicadenti nella parte superiore del dolce, vicino alla noce, e immergete la base nel cioccolato fuso.
- Lasciate sgocciolare il cioccolato in eccesso nella ciotola e rimettete i cioccolatini ricoperti sulla teglia. Rimuovete lo stuzzicadenti e levigate il segno di foratura rimanente con la punta del dito. Ripetete l'operazione con i cioccolatini rimanenti. Mettete in frigorifero per 20 minuti.
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