Cioccolatini alla menta
Voti: 4
Tempo: 1 ora e 45 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 900 gr.
Complessità: facilmente
Quantità: 900 gr.
Caramelle al cioccolato "Menta croccante" - una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 350 g di cioccolato al latte, tagliato a pezzi
- 1,5 cucchiaini di estratto di menta
- 450 g di cioccolato bianco, tagliato a pezzi
- 3 bastoncini di zucchero o 12 caramelle alla menta, tritate
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cioccolato al latte, cioccolato semidolce, estratto di menta, cioccolato bianco, caramello, bastoncini per lecca-lecca
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Foderate una teglia rettangolare di 23 x 33 cm con un foglio di alluminio, con il lato lucido rivolto verso l'alto, e lisciate eventuali pieghe. Versate 2,5 cm di acqua nella teglia e mettetela sul fuoco basso.
- Mettete il cioccolato al latte in una ciotola resistente al calore. Quindi, posizionate la ciotola sopra una pentola di acqua a fuoco lento, mescolando continuamente finché il cioccolato non si sarà sciolto.
- Aggiungete 3/4 di cucchiaino di estratto di menta al cioccolato, mescolate e versate velocemente nello stampo preparato, livellando la superficie in modo uniforme. Eliminate eventuali bolle d'aria. Lasciate riposare lo stampo a temperatura ambiente per 10 minuti, finché il cioccolato non si sarà leggermente solidificato.
- Nel frattempo, sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria. Incorporate il restante 3/4 di cucchiaino di estratto di menta piperita; versate il composto sul cioccolato al latte e livellatelo uniformemente. Cospargete con i bastoncini di zucchero tritati, premendoli leggermente sulla superficie del cioccolato. Lasciate riposare il cioccolato a temperatura ambiente finché non si sarà solidificato, per circa 1 ora. Togliete il cioccolato dallo stampo, rimuovete la carta stagnola e spezzettatelo.
- Mantenere cioccolatini in un contenitore ermeticamente chiuso a temperatura ambiente per 2 settimane.
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