Caramelle con toffee e noci
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 16
Complessità: facilmente
Porzioni: 16
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 385, grasso totale 19 G., grassi saturi G., proteine 6 G., carboidrati 47 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 385, grasso totale 19 G., grassi saturi G., proteine 6 G., carboidrati 47 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Questa semplice ricetta permette di preparare delle caramelle incredibilmente deliziose con soli cinque ingredienti. Provatela e vedrete! Chi avrebbe mai pensato che i cracker salati potessero essere la base perfetta per un toffee croccante con zucchero di canna e cioccolato? Potete anche arricchire il dessert aggiungendo altra frutta secca o disidratata, oppure decorandolo con spirali di cioccolato bianco o al latte.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 50 cracker salati
- 100 g di burro
- 200 gr. di zucchero di canna
- 350 g di gocce di cioccolato fondente
- 1/2 tazza di arachidi salate, tritate grossolanamente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cracker, zucchero di canna, gocce di cioccolato (granuli), cioccolato semidolce, Arachidi
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 170 °C (350 °F). Rivestire una teglia da 28 x 43 cm con carta stagnola e spruzzarla con uno spray antiaderente.
- Disponete i cracker su una teglia in un unico strato, senza lasciare spazi vuoti tra di loro. Se necessario, spezzateli in pezzi per riempire gli spazi.
- Mettete il burro e lo zucchero di canna in un pentolino a fuoco medio-alto. Mescolate per far sciogliere il burro e portate il composto a ebollizione. Versate con cura il composto bollente in uno strato uniforme sui cracker, coprendone il più possibile. Se rimangono degli spazi vuoti, non preoccupatevi: il caramello si solidificherà in forno.
- Cuocete in forno per 5 minuti, finché il caramello non inizia a formare delle bollicine. Togliete con cautela la teglia dal forno e lasciate raffreddare per 1 minuto.
- Cospargete il caramello caldo con le gocce di cioccolato e lasciatelo riposare per un minuto affinché si ammorbidisca e si sciolga. Quindi, con un coltello o una spatola, distribuite il cioccolato fuso in uno strato uniforme su tutta la superficie. Mentre il cioccolato è ancora morbido, cospargetelo con le arachidi tritate.
- Mettete in frigorifero per circa 30 minuti per far rassodare il caramello e il cioccolato. Poi, rompete la "corteccia" in pezzi irregolari e gustatela! Conservate i dolcetti in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana.
Ricetta Caramelle al cioccolato in tavoletta con i fichi.
Autore della ricetta - Elizabeth Labau è una scrittrice di gastronomia, pasticcera e fotografa di cibo con sede a Salt Lake City, nello Utah.
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