Caramelle al cioccolato e cocco
Voti: 8
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 30 pezzi.
Complessità: facilmente
Quantità: 30 pezzi.
Se siete alle prime armi con la pasticceria o semplicemente non avete tempo da dedicare ai dolci, i cioccolatini al cocco di Alton Brown vi salveranno le feste. Vi basteranno solo sei ingredienti e pochi minuti per preparare questi deliziosi cioccolatini con croccanti noci di macadamia, scaglie di cocco e latte condensato denso. Il resto della preparazione è semplicissimo: basta aspettare che il cioccolato si solidifichi, velocemente in frigorifero o più lentamente a temperatura ambiente. Dopodiché, immergete le palline nel cioccolato fondente fuso e lasciatele asciugare prima di gustarle.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di noci di macadamia tostate e macinate
- 1 cucchiaio. latte condensato
- 1,5 cucchiaini di estratto di mandorle
- 220 g di scaglie di cocco dolce
- 350 g di cioccolato fondente fuso
- 1 cucchiaio di grasso vegetale (margarina)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: noce di macadamia, latte condensato, estratto di mandorla, scaglie di cocco, cioccolato semidolce
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola, unire le noci, il latte condensato, l'estratto di mandorle e le scaglie di cocco. Con le mani, formare delle palline di circa 2,5 cm di diametro. Disporle su un piatto foderato con carta assorbente e lasciarle rassodare a temperatura ambiente per 4 ore oppure in frigorifero per 1 ora.
- Una volta che le palline si sono solidificate, mescolate il cioccolato e il grasso vegetale fino a ottenere un composto liscio. Immergete le palline uniformemente nel cioccolato. Quindi posizionatele caramelle su una teglia rivestita di carta da forno o alluminio per farli asciugare.
Categorie:
ricetta / Piatti festivi / Dessert / Caramelle / Alton Brown
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