Macarons al cocco
Voti: 13
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 20-22 pezzi.
Complessità: facilmente
Quantità: 20-22 pezzi.
Croccanti fuori e morbidi dentro: queste sono le caratteristiche dei macarons al cocco perfetti, e la ricetta di Ina Garten garantisce risultati eccellenti ogni volta. Basta unire solo cinque ingredienti e infornare fino a quando il calore non forma una crosticina dorata sulla superficie. Infine, disponeteli su un bel piatto e serviteli.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 400 g di scaglie di cocco dolce
- 400 g latte condensato
- 1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
- 2 albumi extra-large, a temperatura ambiente
- 1/4 cucchiaino di sale grosso
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: scaglie di cocco, latte condensato, estratto di vaniglia, uova
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 160°C.
- In una ciotola capiente, unire le scaglie di cocco, il latte condensato e l'estratto di vaniglia. Nella ciotola di una planetaria, utilizzando la frusta, montare gli albumi con il sale ad alta velocità fino a ottenere una consistenza spumosa. Incorporare delicatamente gli albumi montati al composto di cocco.
- Utilizzando un cucchiaio da gelato da 4,5 cm o due cucchiaini, prelevate l'impasto e disponetelo su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocete i macarons per 25-30 minuti, finché non saranno dorati. Lasciateli raffreddare e serviteli.
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