Macarons al pollo al limone
Voti: 1
Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 30 torte
Complessità: facilmente
Quantità: 30 torte
Questo dolce pasquale è fatto con dei macarons e decorato. I macarons americani sono preparati con cocco grattugiato, albumi e crema al limone, che, uniti agli altri ingredienti, conferiscono ai dolcetti un meraviglioso sapore agrumato di cocco. I macarons vengono modellati a mano a forma di uovo e, con il cocco che fuoriesce in tutte le direzioni, sembrano pulcini di Pasqua. Dopo la cottura, mentre i dolcetti sono ancora caldi, decorateli con gocce di cioccolato e caramelle gommose per creare occhi e becchi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 400 g di scaglie di cocco dolce
- 1/4 di tazza di crema al limone preparata
- Albumi di 4 uova grandi, categoria CO
- Un pizzico di sale fino
- 15 orsetti gommosi piccoli arancioni e/o gialli
- 60 gocce di cioccolato (circa 2 cucchiai)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: scaglie di cocco, gocce di cioccolato (granuli), uova
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 160 °C. Rivestire due teglie con carta da forno.
- In una ciotola media, mescolare insieme le scaglie di cocco con una spatola, crema al limonealbumi e sale.
Prelevate un cucchiaio colmo di impasto e dategli una forma ovale. Adagiatelo sulla teglia preparata con il lato più largo rivolto verso il basso. Ripetete l'operazione con il restante impasto di cocco. Cuocete in forno finché le scaglie sul fondo non iniziano a scurirsi, per circa 20 minuti. - Nel frattempo, tagliate le caramelle gommose a metà nel senso della lunghezza. Togliete i macarons dal forno e lasciateli raffreddare leggermente finché non saranno ancora tiepidi ma maneggevoli, circa 5 minuti.
- Prendete metà di una confetta di cioccolato e pizzicate l'estremità per creare un becco appuntito. Tenendo la punta con il lato lucido verso l'alto, premete l'estremità arrotondata sul macaron. Premete due mini gocce di cioccolato, con la punta rivolta verso l'interno, sopra e ai lati del becco per creare gli occhi.
- Ripetete l'operazione con i macarons rimanenti e servite.
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