Macarons al limone e pistacchio
Voti: 1
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 30
Complessità: facilmente
Porzioni: 30
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 69, grasso totale 4 G., grassi saturi 3 G., proteine 1 G., carboidrati 8 G., fibra 1 G., colesterolo 0 mg, sodio 40 mg, zucchero 7 G.
Calorie 69, grasso totale 4 G., grassi saturi 3 G., proteine 1 G., carboidrati 8 G., fibra 1 G., colesterolo 0 mg, sodio 40 mg, zucchero 7 G.
I macarons americani al cocco acquistano un sapore brillante e rinfrescante grazie all'aggiunta di scorza di limone e pistacchi. Morbidi, teneri e con croccanti pezzetti di pistacchi, sono il dolce perfetto per Pasqua o qualsiasi altra festività primaverile.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/3 di tazza di pistacchi sgusciati non salati
- Albumi di 3 uova grandi
- 0,5 tazze di zucchero
- 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata finemente
- 3/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/8 cucchiaino di sale
- 1 confezione (400 g) di scaglie di cocco dolce (circa 3 tazze)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: scaglie di cocco, scorza di limone, pistacchi, uova
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionare le griglie del forno nella parte superiore e inferiore del forno e preriscaldarlo a 160 °C (325 °F). Rivestire 2 teglie con carta da forno.
- Tritate i pistacchi in un robot da cucina fino a ottenere una polvere fine, ma non fine. In una ciotola capiente, montate gli albumi con lo zucchero, la scorza di limone, l'estratto di vaniglia e il sale fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete i pistacchi tritati, quindi incorporate delicatamente il cocco grattugiato, distribuendolo uniformemente.
- Versate un cucchiaio di composto al cocco in ogni teglia e disponetelo a mucchietto sulle teglie da forno preparate. Infornate, ruotando le teglie a metà cottura, finché i macarons non saranno dorati, per 25-30 minuti. Lasciateli raffreddare sulle teglie per 10 minuti, poi trasferiteli su una gratella per farli raffreddare completamente.
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