Macarons al rum e uvetta
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 30
Complessità: facilmente
Porzioni: 30
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 90, grasso totale 5 G., grassi saturi 4 G., proteine 1 G., carboidrati 11 G., fibra 1 G., colesterolo 0 mg, sodio 50 mg, zucchero 10 G.
Calorie 90, grasso totale 5 G., grassi saturi 4 G., proteine 1 G., carboidrati 11 G., fibra 1 G., colesterolo 0 mg, sodio 50 mg, zucchero 10 G.
I macarons sono biscotti al cocco fatti in casa, facili e veloci da preparare, che conquistano con la loro consistenza e il loro sapore. La dolcezza del cocco, data la morbidezza di questi biscotti, si sposa perfettamente con il rum scuro, dalle note leggermente speziate, e con l'uvetta, che rende i macarons particolarmente soffici.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Albumi di 3 uova grandi
- 0,5 tazze di zucchero
- 1/3 di tazza di uvetta
- 1/4 di tazza di rum scuro
- 1/8 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 400 g di scaglie di cocco dolce
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno a 160 °C e fodera una teglia con carta da forno.
- In una ciotola capiente, sbattete gli albumi con lo zucchero, l'uvetta, il rum scuro, il sale e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo; incorporate delicatamente il cocco grattugiato.
- Distribuite il composto di cocco sulla teglia formando dei mucchietti da 1 cucchiaio, distanziandoli di circa 2,5 cm. Con le dita, dategli la forma di coni. Cuocete in forno fino a quando i bordi non saranno dorati, per 20-25 minuti. Lasciate raffreddare sulla teglia per 10 minuti, poi trasferite su una griglia per far raffreddare completamente.
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