Macarons al limone e rosmarino
Voti: 1
Tempo: 2 ore e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 30
Complessità: facilmente
Porzioni: 30
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 58, grasso totale 3 G., grassi saturi 3 G., proteine 1 G., carboidrati 7 G., fibra 0 G., colesterolo 0 mg, sodio 33 mg, zucchero 7 G.
Calorie 58, grasso totale 3 G., grassi saturi 3 G., proteine 1 G., carboidrati 7 G., fibra 0 G., colesterolo 0 mg, sodio 33 mg, zucchero 7 G.
I macarons sono morbidi biscotti al cocco senza farina. In questa ricetta, la loro dolcezza al cocco è esaltata da un vivace limone e dal rosmarino fresco con delicate note di pino. Un dolce perfetto per le feste che stupirà tutti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio di foglie di rosmarino fresco
- 1/3 di tazza + 1 cucchiaio di zucchero
- 3 tazze di scaglie di cocco dolce
- 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata finemente
- 0,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1/4 di cucchiaino di sale
- Albumi di 2 uova grandi
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: scaglie di cocco, rosmarino, scorza di limone
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Adagiate il rosmarino su un tagliere e cospargetelo con 1 cucchiaio di zucchero; tritatelo finemente e trasferitelo in una ciotola media. Aggiungete le scaglie di cocco, il restante 80 ml di zucchero, la scorza di limone, l'estratto di vaniglia e il sale. Lavorate il tutto con le dita e mescolate bene. Lasciate riposare a temperatura ambiente per 1 ora.
- Posizionare le griglie del forno nella parte superiore e inferiore del forno e preriscaldarlo a 160 °C (325 °F). Rivestire 2 teglie con carta da forno.
- In una ciotola media, montate gli albumi a neve fino a renderli spumosi. Incorporate delicatamente il composto di cocco con una spatola di silicone.
- Disponete un cucchiaio di composto di cocco a cucchiaiate sulle teglie preparate, distanziandole di circa 2,5 cm. Con le dita inumidite, date a ogni cucchiaiata la forma di un cono. Infornate, ruotando le teglie, finché i bordi non saranno dorati e i macarons asciutti, per 16-20 minuti. Lasciate raffreddare sulle teglie per 10 minuti, poi trasferiteli su una gratella per farli raffreddare completamente.
Categorie:
Ricette simili
