Macarons al cioccolato
Voti: 3
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 25 macarons alle mandorle
Complessità: facilmente
Quantità: 25 macarons alle mandorle
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 54, grasso totale 2 G., grassi saturi G., proteine 1 G., carboidrati 8 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 54, grasso totale 2 G., grassi saturi G., proteine 1 G., carboidrati 8 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Non è necessario servire questi macarons con il budino al cioccolato, ma io avevo bisogno di un modo per utilizzare gli albumi avanzati. Adoro questi macarons così tanto che li preparo anche senza un'occasione speciale. Hanno un sapore di cioccolato e una consistenza soffice, ed è difficile smettere di mangiarli. Per fortuna (o sfortuna, a seconda dei punti di vista), sono facili e veloci da preparare.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 albumi
- 1 tazza di mandorle tritate
- 3 cucchiai di cacao
- 1,5 tazze di zucchero a velo
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: uova, zucchero a velo, mandorla, cacao
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate il forno a 205 °C e rivestite una teglia con carta da forno o, meglio ancora, con un tappetino in silicone.
Mescolate gli albumi (senza montarli) con le mandorle tritate, il cacao e lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto appiccicoso ma compatto. - Riempite una ciotola capiente con acqua fredda e bagnatevi le mani. Quindi, formate delle palline di impasto grandi come una noce. Potrebbe essere necessario bagnarvi nuovamente le mani durante l'operazione.
- Disponete le palline su una teglia rivestita di carta da forno e cuocetele per 11 minuti. È difficile capire quando sono pronte, perché sembreranno morbide ma si rassoderanno leggermente raffreddandosi.
ComunqueDevono essere umidi all'interno, in modo da rimanere morbidi e gommosi. Quindi non preoccupatevi se i biscotti sembrano appiccicosi sul fondo.
Categorie:
Ricette simili
