Gamberi al cocco cotti nella friggitrice ad aria
Voti: 2
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 555, grasso totale 34 G., grassi saturi 10 G., proteine 29 G., carboidrati 35 G., fibra 2 G., colesterolo 276 mg, sodio 496 mg, zucchero 10 G.
Calorie 555, grasso totale 34 G., grassi saturi 10 G., proteine 29 G., carboidrati 35 G., fibra 2 G., colesterolo 276 mg, sodio 496 mg, zucchero 10 G.
Questi gamberi dorati impanati nel cocco sono cotti nella friggitrice ad aria, croccanti fuori e succosi dentro. Il loro sapore è un perfetto connubio di piccante e dolce. Serviteli con salsa chili dolce per intingerli.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di gamberi grandi (16/20 pz.), sgusciati, privati del filo intestinale, con la coda
- 1 tazza di scaglie di cocco dolce
- 0,5 cucchiai. pangrattato panko
- 0,5 tazze di farina
- 2 uova grandi
- Spray da cucina per friggere i gamberi
- Salsa agrodolce al peperoncino per servire
- Attrezzatura speciale: friggitrice ad aria da 3,5 litri
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: gamberi, scaglie di cocco, salsa chili
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Asciugate i gamberi tamponandoli con due fogli di carta assorbente, cospargeteli con un pizzico di sale e macinate un po' di pepe nero.
- Frullate il cocco e il pangrattato in un robot da cucina fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferite il tutto in una ciotola bassa.
- In un'altra ciotola bassa o in una teglia, mescolate la farina con 3/4 di cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero macinato. In una terza ciotola bassa, sbattete le uova con un pizzico di sale.
- Passate i gamberi nella farina condita, eliminando l'eccesso, poi immergeteli nell'uovo sbattuto. Passateli nel composto di cocco e pangrattato, girandoli per ricoprirli uniformemente. Trasferiteli su un piatto grande o su una teglia da forno e impanateli tutti allo stesso modo.
- Preriscaldate una friggitrice ad aria da 3,5 litri a 190 °C (375 °F). Disponete alcuni gamberi nel cestello della friggitrice ad aria in un unico strato e spruzzateli leggermente con olio spray. Cuocete, girandoli a metà cottura, fino a quando non saranno dorati e cotti, per circa 10 minuti.
- Servite i gamberi al cocco con salsa agrodolce al peperoncino per intingerli.
Categorie:
Ricette simili
