Wonton di maiale cotti nella friggitrice ad aria

Voti: 1

Come preparare i wonton di maiale nella friggitrice ad aria

Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 24

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 130, grasso totale 3 G., grassi saturi 1 G., proteine 5 G., carboidrati 20 G., fibra 1 G., colesterolo 10 mg, sodio 343 mg, zucchero 0 G.

I wonton ripieni di maiale cotti nella friggitrice ad aria sono croccanti quanto quelli fritti in olio tradizionale, ma richiedono molto meno olio e si evitano schizzi. Questi wonton sono piegati a forma di pacchetto, il che li rende ideali per una cottura uniforme nella friggitrice ad aria.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

wonton

220 g di carne di maiale macinata
1 cipollotto, tritato
1 cucchiaio di aceto di riso
2 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiaini di olio di sesamo + altro per ungere
2 cucchiaini di amido di mais
1,5 cucchiaini di aglio grattugiato
1,5 cucchiaini di zenzero
0,5 cucchiaini di zucchero
24-26 pezzi quadrati di pasta wonton

salsa per intingere

2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di aceto nero
0,5 cucchiaini di olio di sesamo
0,5 cucchiaini di semi di sesamo
1 cipollotto, tritato

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: carne di maiale macinata, aceto di riso, salsa di soia, olio di sesamo, amido, cipollotti, sesamo

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

wonton:

Preriscaldate la friggitrice ad aria a 160 °C. In una ciotola media, mescolate la carne di maiale macinata, i cipollotti, l'aceto di riso, la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'amido di mais, l'aglio, lo zenzero e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
Disponete i pezzi di pasta wonton su una superficie di lavoro. Mettete un cucchiaino di ripieno al centro di ogni pezzo di pasta. Inumidite i bordi della pasta e piegateli a metà per formare un triangolo. Pizzicate i due angoli inferiori per formare una busta aperta. Spennellate entrambi i lati del wonton con olio di sesamo.

Disponete i wonton nel cestello della friggitrice ad aria. Cuocete, girandoli a metà cottura, fino a quando non saranno dorati, per circa 10 minuti. Servite con la salsa di accompagnamento.

salsa per intingere:

In una piccola ciotola, unire la salsa di soia, l'aceto nero, l'olio di sesamo, i semi di sesamo e i cipollotti.

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