Patata dolce nella friggitrice ad aria
Voti: 2
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 218, grasso totale 9 G., grassi saturi 3 G., proteine 3 G., carboidrati 33 G., fibra 5 G., colesterolo 11 mg, sodio 555 mg, zucchero 7 G.
Calorie 218, grasso totale 9 G., grassi saturi 3 G., proteine 3 G., carboidrati 33 G., fibra 5 G., colesterolo 11 mg, sodio 555 mg, zucchero 7 G.
Cucinare le patate dolci nella friggitrice ad aria offre molti vantaggi: è più veloce che in forno (non c'è bisogno di aspettare che si preriscaldi!) e la circolazione di aria calda garantisce una crosticina perfettamente croccante su tutti i lati e un ripieno morbido e cremoso all'interno. Il modo più semplice per servirle è con una noce di burro e una spolverata di cipollotti, ma potete aggiungere qualsiasi ripieno e guarnizione vi piaccia. Provate una versione molto diffusa in Nord America: patate dolci con sciroppo d'acero e marshmallow.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Due patate dolci, 200 g ciascuna, lavate
- 2 cucchiaini di olio d'oliva
- Burro non salato per servire
- Erba cipollina fresca tritata per guarnire.
- Attrezzatura specialeFriggitrice ad aria da 6 litri.
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Ricette con ingredienti simili: patata dolce, erba cipollina, pepe nero
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola media, mescolate le patate dolci con l'olio d'oliva, mezzo cucchiaino di sale e il pepe nero, ricoprendole uniformemente.
- Mettete le patate dolci nel cestello della friggitrice ad aria. Cuocete a 200 °C fino a quando non saranno croccanti all'esterno e tenere all'interno, girandole a metà cottura, per 35-40 minuti.
- Tagliate la parte superiore di ogni patata nel senso della lunghezza, facendo attenzione a non scottarvi con il vapore bollente. Quindi sgranate la polpa con una forchetta e cospargetela con un pizzico di sale. Guarnite con una noce di burro e una spolverata di cipollotti verdi.
Autore della ricetta - Amanda Neal è una chef e scrittrice di libri di cucina che vive a New York.
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