Tortine al caramello e cioccolato bianco
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 30 torte
Complessità: facilmente
Quantità: 30 torte
Questa ricetta non si limita ai semplici brownie, ma prevede la preparazione di brownie biondi, che possono essere cotti con cioccolato bianco. La ricetta originale prevede l'utilizzo di caramelle mou. Tuttavia, se non le avete a disposizione, potete sostituirle con torrone o sorbetto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/3 di tazza di burro, tagliato a pezzetti
- 200-220 g di cioccolato bianco, tagliato a pezzi
- 2 uova a temperatura ambiente
- 1/2 tazza di zucchero di canna (quando si misura lo zucchero, premerlo leggermente con un cucchiaio nel bicchiere fino a compattarlo e aggiungerlo fino a raggiungere la quantità desiderata)
- 1/3 di tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1 cucchiaio più 2 cucchiai di farina di prima qualità
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 3/4 di tazza di caramelle mou pronte
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cioccolato bianco, farina di prima qualità, iris, zucchero di canna, estratto di vaniglia, uova
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F). Ungere una teglia da 23 x 33 cm e foderarla con carta da forno, assicurandosi che sporga dai bordi.
- Sciogliete il burro a bagnomaria per 1 minuto, poi aggiungete il cioccolato bianco mescolando delicatamente. Togliete il composto fuso dal fuoco e lasciatelo raffreddare per 5 minuti.
- Utilizzando una planetaria, sbattete le uova con lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto denso e spumoso. Aggiungete il cioccolato fuso e mescolate a mano.
- In una ciotola a parte, unire la farina, il lievito in polvere e il sale, e incorporare delicatamente il composto di cioccolato. Aggiungere i pezzetti e mescolare. Caramelle mou toffee e versare l'impasto ottenuto nella padella con un cucchiaio.
- Cuocete in forno per 30-35 minuti, finché non saranno dorati. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente prima di toglierli dalla teglia e tagliarli a piccoli quadratini.
- Per decorare i dolcetti, sciogliete del cioccolato bianco e immergete ogni quadratino a metà. Fate raffreddare prima di servire.
Ricetta brownie al cioccolato.
Autore della ricetta - Anna Olson è una pasticcera e presentatrice televisiva.
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