Torte a forma di occhi - Pan di Spagna
Voti: 2
Tempo: 2 ore e 25 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 24-30
Complessità: facilmente
Porzioni: 24-30
Un'intera teglia di occhi cavati è un'ottima idea per Halloween. Hanno un aspetto spettrale e un sapore delizioso! Questi occhi non sono altro che palline di pan di Spagna ricoperte di cioccolato. Per preparare le caramelle di pan di Spagna, usa un preparato per pan di Spagna già pronto. Dopo la cottura, mescola il pan di Spagna sbriciolato con la panna, forma delle palline della dimensione di un occhio e ricoprile con cioccolato bianco fuso. Una volta che le caramelle di pan di Spagna si saranno completamente solidificate, disegna le pupille e i vasi sanguigni. Per questo, usa glassa in gel rossa, blu, verde e nera.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 confezione (516 g) di miscela per torta red velvet O biscotto giallo (+ ingredienti aggiuntivi necessari)
- 1 lattina (340 g) di qualsiasi glassa alla crema
- 340 g di cioccolato bianco per la glassa
- Gel glassa di diversi colori per decorare
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Ricette con ingredienti simili: preparato per torta, crema, cioccolato bianco
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preparate l'impasto seguendo le istruzioni sulla confezione. Cuocete una torta di pan di Spagna da 22 x 32 cm o due torte da 22 cm. Lasciate raffreddare leggermente nella teglia, poi trasferite su una gratella, coprite con un canovaccio e lasciate raffreddare completamente.
- Staccate un pezzo di pan di Spagna e sbriciolatelo in una ciotola capiente. Dovreste ottenere una gran quantità di briciole di pan di Spagna. Con una spatola di silicone, incorporatele alla glassa fino a quando non saranno più visibili. Anche se utilizzate una glassa bianca con il pan di Spagna red velvet, il composto finale dovrebbe risultare bianco.
- Formate quindi delle palline di impasto di 4 cm di diametro (potete usare un piccolo cucchiaio da gelato) e disponetele su una teglia rivestita di carta da forno. Importante: Mettete le palline nel congelatore, scoperte, per almeno un'ora. Dovrebbero risultare molto sode quando le ricoprirete di cioccolato.
- Una volta che le palline di pan di Spagna si sono solidificate, versate il cioccolato bianco in una ciotola resistente al calore posta sopra una pentola di acqua a fuoco lento (il fondo della ciotola non deve toccare l'acqua). Mescolate di tanto in tanto fino a quando il cioccolato non sarà completamente fuso e liscio. Togliete la ciotola dal fuoco. Immergete le palline una alla volta nel cioccolato bianco fuso e fatele rotolare delicatamente per ricoprirle completamente. Usate una forchetta per rimuovere le palline di pan di Spagna dal cioccolato bianco, quindi picchiettate la forchetta contro il bordo della ciotola per eliminare l'eccesso. Usate uno stuzzicadenti per staccare la pallina dalla forchetta e adagiatela su una teglia rivestita di carta da forno. Lasciate rassodare a temperatura ambiente per 10-15 minuti. Decorate con glassa in gel per dare alle palline la forma di occhi.
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