Torte di zucca con ripieno liquido
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 10 torte
Complessità: facilmente
Quantità: 10 torte
Paula Deen utilizza un preparato per torte già pronto per realizzare questi cupcake individuali. Il ripieno è a base di purea di zucca e crema di formaggio, e i cupcake sono guarniti con panna montata e pezzetti di caramelle.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Ordito:
- 1 uovo
- 1 confezione (515 g) di preparato per muffin
- 8 cucchiai di burro fuso
Riempimento:
- 3 uova
- 425 gr. purea di zucca
- 1 confezione (225 g) di formaggio spalmabile Philadelphia ammorbidito
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 8 cucchiai di burro fuso
- 1 confezione (450 g) di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di noce moscata grattugiata
- Panna montata fresca, per guarnire
- Caramelle per decorazione (pezzi rotti di barrette Snickers, barrette Mars, cioccolatini, M&M's)
- Attrezzatura aggiuntiva: 10 stampini per crostate con fondo removibile (diametro 13 cm)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: purea di zucca, preparato per torta, uova, crema, estratto di vaniglia, zucchero a velo, formaggio di Filadelfia, noce moscata, cannella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Utilizzando uno sbattitore elettrico, sbattete bene il preparato per torta, l'uovo e il burro. Dividete l'impasto in 10 palline di uguali dimensioni. Appiattite ogni pallina con il palmo della mano e premetela delicatamente sul fondo di ogni tortiera.
- Preriscaldare il forno a 180 °C.
In una ciotola capiente, sbattete il formaggio cremoso e la zucca con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete le uova, l'estratto di vaniglia e il burro. Unite lo zucchero a velo, la cannella e la noce moscata e mescolate bene.
Versate non più di mezza tazza di composto di zucca negli stampini per muffin e cuocete in forno per circa 40 minuti. Fate attenzione a non cuocerli troppo, in modo che il centro rimanga leggermente morbido. Lasciateli raffreddare negli stampini per 10 minuti prima di estrarli.
Servire con panna montata fresca e cosparso di pezzetti di caramelle.
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