Semi di zucca al gusto di pizza
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 335, grasso totale 20 G., grassi saturi 4 G., proteine 8 G., carboidrati 38 G., fibra 4 G., colesterolo 4 mg, sodio 1839 mg, zucchero 16 G.
Calorie 335, grasso totale 20 G., grassi saturi 4 G., proteine 8 G., carboidrati 38 G., fibra 4 G., colesterolo 4 mg, sodio 1839 mg, zucchero 16 G.
Riempi dei semplici semi di zucca con il delizioso sapore della pizza, a base di pomodoro, aglio e origano piccante. Questa ricetta utilizza semi di zucca fatti in casa, direttamente dalla zucca, quindi se stai preparando qualcosa con questa meraviglia autunnale, non buttarli via; piuttosto, offri a tutti questo snack unico.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 tazze di olio d'oliva
- 1 zucca media (circa 4,5 kg)
- 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di origano secco
- 0,5 cucchiaini di aglio granulato
- 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
- 1/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato
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Ricette con ingredienti simili: semi di zucca, crema di pomodoro, origano, granuli d'aglio, fiocchi di peperoncino rosso, formaggio parmigiano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 150 °C. Ungere una teglia rivestita di carta da forno con 60 ml di olio d'oliva.
- Tagliate un cerchio di 25 cm (10 pollici) dalla parte superiore della zucca e rimuovete la parte superiore. Con un cucchiaio grande, prelevate la polpa e i semi e metteteli in una ciotola. Separate i semi dalla polpa filamentosa, quindi sciacquateli in un colino sotto l'acqua fredda. Scuotete i semi per eliminare quanta più acqua possibile, ma non asciugateli con carta assorbente, altrimenti si attaccheranno.
- Distribuite i semi in un unico strato sulla teglia preparata e cuocete in forno finché non iniziano ad asciugarsi, per circa 30 minuti.
- Nel frattempo, in una ciotola media, mescolate il concentrato di pomodoro, l'origano, l'aglio, il peperoncino in fiocchi, il restante 1/4 di tazza di olio d'oliva e un pizzico di sale e pepe nero. Aggiungete i semi di zucca tostati e mescolate per ricoprirli uniformemente. Rimettete i semi sulla teglia e continuate la cottura fino a quando non saranno dorati, per altri 20 minuti.
- Cospargete i semi con il parmigiano grattugiato e continuate la cottura finché il formaggio non si sarà sciolto, per circa altri 5 minuti. Lasciate raffreddare i semi prima di servirli.
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