Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 8 porzioni da 2 waffle

Avete voglia del profumo di pan di zenzero tipico delle feste? Con questa semplice ricetta di Rachael Ray, i waffle saranno pronti in appena mezz'ora.

Ingredienti:

• 1 tazza di purea di zucca in scatola
• 3 tazze di farina di grano di prima qualità
• 4 cucchiaini di lievito in polvere
• 2 cucchiaini di cannella in polvere
• 2 cucchiaini di zenzero in polvere
• 1/2 cucchiaino di noce moscata grattugiata fresca (a piacere)
• 1/2 cucchiaino di sale
• 4 uova categoria CO
• 1 tazza e 1/4 di latte
• 1/2 tazza di melassa
• 2/3 di tazza di zucchero di canna scuro (compattato bene)
• 1/2 tazza (110 g) di burro fuso, più altro per ungere la piastra per waffle
• Sciroppo, panna montata o frutta fresca per servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

purea di zucca, farina di prima qualità, cannella, radice di zenzero, noce moscata, latte, uova, zucchero di canna, sciroppo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscalda la piastra per waffle.
  
  In una ciotola capiente, unire la farina, il lievito in polvere, la cannella, lo zenzero, la noce moscata e il sale. In una ciotola media, rompere le uova, aggiungere lo zucchero di canna e sbattere fino a ottenere un composto spumoso.
  
  Aggiungete la zucca, il latte, la melassa e il burro fuso. Mescolate gli ingredienti secchi e liquidi fino a ottenere un impasto omogeneo. Non mescolate eccessivamente.
  
  Ungere una piastra per waffle con un po' di burro fuso e cuocere 4 waffle quadrati di 4x4 cm. Servire con i condimenti preferiti.

Voti: 1