Waffle proteici alla zucca
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4-6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4-6
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 6
Calorie 189, grasso totale 4 G., grassi saturi 1 G., proteine 13 G., carboidrati 26 G., fibra 3 G., colesterolo 36 mg, sodio 334 mg, zucchero 12 G.
Porzione: 1 di 6
Calorie 189, grasso totale 4 G., grassi saturi 1 G., proteine 13 G., carboidrati 26 G., fibra 3 G., colesterolo 36 mg, sodio 334 mg, zucchero 12 G.
Questi waffle proteici salutari sono ricchi di proteine e fibre grazie alla ricotta, alle proteine in polvere, ai fiocchi d'avena e alla purea di zucca, il cui sapore è esaltato dalle spezie della torta di zucca. I semi di chia arricchiscono i waffle con acidi grassi essenziali omega-3. Cuoceteli in una piastra per waffle belgi e serviteli a colazione o come dessert, guarniti con sciroppo d'acero naturale o burro di frutta secca.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di farina d'avena
- 3/4 di tazza di ricotta
- 0,5 tazze di purea di zucca in scatola
- 0,5 tazze di latte di mandorle (o qualsiasi altro)
- 3 cucchiai di proteine in polvere alla vaniglia
- 1 cucchiaio di semi di chia
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino spezie per torta di zucca
- 1/4 di cucchiaino di sale grosso
- 1 uovo grande
- Sciroppo d'acero o il vostro burro di frutta secca preferito, per servire
- Attrezzatura speciale: piastra per waffle
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Ricette con ingredienti simili: fiocchi d'avena, fiocchi di latte, purea di zucca, latte di mandorla, polvere proteica, semi di chia, lievito in polvere, spezie per torta di zucca, uova, sciroppo d'acero, burro di noci e cioccolato
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda la piastra per waffle.
- Macinate l'avena in un frullatore fino a ottenere una consistenza simile alla farina. Aggiungete la ricotta, la purea di zucca, il latte, le proteine in polvere, i semi di chia, il lievito in polvere, le spezie per torta di zucca, il sale e l'uovo e frullate fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versate da 1/4 a 1/3 di tazza di pastella in ogni spicchio della piastra per waffle, a seconda delle dimensioni della vostra piastra. Chiudete il coperchio e cuocete i waffle fino a quando non saranno dorati, per 5-8 minuti (o secondo le istruzioni del produttore della piastra). Ripetete l'operazione con la pastella rimanente.
- Servite i waffle caldi con sciroppo d'acero o una crema spalmabile a base di frutta secca. I waffle possono essere congelati e riscaldati nel tostapane.
Autore della ricetta - Katie Lee è un'autrice di libri di cucina, critica gastronomica, chef e scrittrice statunitense.
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