barrette proteiche
Voti: 3
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Quantità: 24 barre quadrate (5 cm)
Complessità: facilmente
Quantità: 24 barre quadrate (5 cm)
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 167, grasso totale 5 G., grassi saturi G., proteine 8 G., carboidrati 23 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 167, grasso totale 5 G., grassi saturi G., proteine 8 G., carboidrati 23 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Questo snack integrale è altamente nutriente grazie alle proteine in polvere e alla crusca d'avena ricca di fibre. La frutta secca tritata come uvetta, ciliegie, mirtilli e albicocche secche aggiunge un tocco di colore vivace.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 120 g di proteine di soia in polvere
- 65 g di crusca d'avena
- 75 g di farina integrale
- 20 g di germe di grano
- 1/2 cucchiaino di sale
- 85 g di uvetta
- 70 g di ciliegie secche
- 85 g di mirtilli secchi
- 70 grammi di albicocche secche
- 350 gr. molto tofu morbido
- 1/2 tazza di succo di mela non filtrato
- 110 gr. di zucchero di canna
- 2 uova grandi, sbattute
- 2/3 di tazza naturale burro di arachidi
- Olio vegetale per ungere
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Ricette con ingredienti simili: farina integrale, germe di grano, uva passa, ciliegie secche, albicocche secche, tofu, succo di mela, zucchero di canna, uova, burro di arachidi
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Foderate il fondo di una pirofila di vetro da 33 x 22 cm con carta da forno e ungetela leggermente. Mettete da parte. Preriscaldate il forno a 180 °C.
- In una ciotola capiente, unire le proteine di soia disidratate, la crusca d'avena, la farina di frumento, il germe di frumento e il sale. Mettere da parte.
- Tritate l'uvetta, le ciliegie secche, i mirtilli e le albicocche secche e mettetele in una piccola ciotola; tenete da parte.
- In una terza ciotola, sbattete il tofu fino a renderlo liscio. Aggiungete il succo di mela, lo zucchero di canna, le uova e il burro di arachidi, un ingrediente alla volta, mescolando continuamente. Unite questo composto al composto di albumi e mescolate bene. Incorporate la frutta secca.
- Distribuite uniformemente il composto nella teglia preparata e cuocete in forno per 35 minuti, o fino a quando la temperatura interna non raggiunge i 96 °C (205 °F). Togliete dal forno e lasciate raffreddare completamente prima di tagliare. Tagliate a quadrati e conservate le barrette proteiche in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana.
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