Barrette di granola
Voti: 31
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Quantità: 16 quadrati (5 cm)
Complessità: facilmente
Quantità: 16 quadrati (5 cm)
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 203, grasso totale 7 G., grassi saturi G., proteine 5 G., carboidrati 32 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 203, grasso totale 7 G., grassi saturi G., proteine 5 G., carboidrati 32 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Le barrette di granola di Alton Brown, con fiocchi d'avena, semi di girasole, mandorle a lamelle e germe di grano, ti daranno la carica giusta per iniziare la giornata. La ricetta prevede l'aggiunta di un po' di miele, burro e zucchero di canna per legare gli ingredienti. Conserva le barrette in un contenitore ermetico in dispensa per 2-3 settimane.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 230 g di farina d'avena
- 40 g di semi di girasole
- 90 g di mandorle a lamelle
- 40 g di germe di grano
- 170 g di miele
- 50 gr. di zucchero di canna
- 25 g di burro, più altro per ungere
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di sale
- 190 g di frutta secca: albicocche secche, ciliegie secche o mirtilli secchi
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Ricette con ingredienti simili: fiocchi d'avena, semi di girasole, mandorla, germe di grano, Miele, zucchero di canna, burro, estratto di vaniglia, albicocche secche, ciliegie secche, mirtillo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Ungere una teglia di vetro da 22 x 22 cm e metterla da parte. Preriscaldare il forno a 180 °C.
- Distribuite l'avena, i semi, le mandorle e il germe di grano su una teglia da forno con i bordi rialzati. Infornate e tostate per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Nel frattempo, in una casseruola media, unire il miele, lo zucchero di canna, il burro, la vaniglia e il sale a fuoco medio. Cuocere fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
- Quando il composto di avena è pronto, toglietelo dal forno e abbassate la temperatura a 150 °C. Aggiungete immediatamente il composto di avena al composto liquido, unite la frutta secca e mescolate bene. Versate il composto nella teglia preparata e pressatelo per distribuirlo uniformemente. Cuocete in forno per 25 minuti. Togliete dal forno e lasciate raffreddare completamente. Tagliate la granola a cubetti e conservatela in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana.
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