Barrette energetiche con sesamo e albicocche secche
Voti: 2
Tempo: 2 ore e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 300, grasso totale 14 G., grassi saturi G., proteine 10 G., carboidrati 34 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 300, grasso totale 14 G., grassi saturi G., proteine 10 G., carboidrati 34 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
In queste barrette energetiche, la dolcezza delle albicocche secche si sposa perfettamente con la ricchezza dei semi di sesamo e di canapa. Senza frutta a guscio e senza cottura, sono ideali per la colazione o come spuntino. Con 8 grammi di fibre e 10 grammi di proteine per porzione, ti sazieranno a qualsiasi ora del giorno.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 340 g di albicocche secche
- 1 tazza di germe di grano
- 1/2 cucchiaio di pasta di tahina di sesamo
- 1/4 di tazza di semi di canapa crudi e sgusciati
- 1/4 di tazza di semi di sesamo neri o bianchi (o entrambi)
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Rivestite una teglia con della carta stagnola fino a uno spessore di 20 cm, lasciando un bordo di 15 cm su entrambi i lati opposti.
- In un robot da cucina, frullate le albicocche secche fino a ottenere una purea. Aggiungete il germe di grano e i semi di canapa e frullate fino a quando gli ingredienti non diventano appiccicosi. Aggiungete la tahina e iniziate a frullare. Aggiungete i semi di sesamo e mescolate fino a quando non saranno distribuiti uniformemente.
- Trasferite il composto nella teglia preparata. Usando i bordi di alluminio, premete il composto in modo uniforme e deciso sul fondo della teglia. Mettete in frigorifero per circa 2 ore, finché non si sarà solidificato. Sollevate il composto dalla teglia afferrandolo per i bordi di alluminio e capovolgetelo su un tagliere. Raschiate delicatamente via l'alluminio dal composto e tagliatelo a metà verticalmente, poi in quattro parti orizzontalmente per ottenere 8 barrette uguali. Avvolgete ogni barretta singolarmente nella carta da forno e conservate in frigorifero per un massimo di 2 settimane.
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