Barrette di muesli fatte in casa

Voti: 7

Come preparare le barrette di granola fatte in casa

Tempo: 4 ore e 5 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 12 - 16 pezzi.

Dolci e consistenti, le barrette di granola di Ina Garten sono preparate con cocco e mandorle a lamelle, oltre a tre tipi di frutta secca. Lasciatele raffreddare in frigorifero per qualche ora prima di tagliarle per assicurarvi che mantengano la loro forma.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

2 tazze di fiocchi d'avena extravergini
1/2 tazza di fiocchi di germe di grano
1 tazza di mandorle a lamelle
1 tazza di scaglie di cocco (non pressare)
3 cucchiai (45 g) di burro non salato
2/3 di tazza di miele
1/4 di tazza di zucchero di canna chiaro (compattato leggermente)
1,5 cucchiaini di estratto naturale di vaniglia
1/4 cucchiaino di sale grosso
1/2 tazza di datteri snocciolati e tritati
1/2 tazza di albicocche secche tritate
1/2 tazza di mirtilli rossi secchi

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: fiocchi d'avena, grano integrale, mandorla, noci, scaglie di cocco, Miele, zucchero di canna, estratto di vaniglia, date, albicocche secche, frutta secca, mirtilli rossi secchi

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere una teglia da forno di 20x30 cm e foderarla con carta da forno.

Unire l'avena, le mandorle e il cocco su una teglia e tostare in forno per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto. Trasferire il composto in una ciotola capiente e incorporare i fiocchi di germe di grano.
Ridurre la temperatura del forno a 150 °C.

In un pentolino, mettete il burro, il miele, lo zucchero di canna, l'estratto di vaniglia e il sale e portate a ebollizione a fuoco medio.

Cuocere, mescolando, per 1 minuto, quindi versare il composto sul porridge tostato. Aggiungere i datteri, le albicocche secche e i mirtilli rossi e mescolare bene.

Trasferite il composto nella teglia preparata. Inumidite le dita e premetelo leggermente sul fondo della teglia, livellando la superficie.

Cuocete in forno per 25-30 minuti, finché non saranno dorati. Lasciate raffreddare per almeno 2-3 ore, poi tagliate a quadrati. Servite i dolcetti a temperatura ambiente.

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