Barrette Mars fritte

Voti: 4

Tempo: 5 ore e 40 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Gli amanti delle barrette di cioccolato e del cibo fritto possono unire le loro due passioni. Per quanto insolita possa sembrare questa combinazione, funziona. Si ritiene che il piatto abbia avuto origine in Scozia a metà degli anni '90. Questa ricetta ha generato molte varianti simili, tutte a base di barrette di cioccolato fritte, popolari in diversi paesi. La crosta salata contrasta la dolcezza della barretta Mars, esaltandone ulteriormente il sapore. È consigliabile congelare le barrette prima di friggerle.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 tazza di farina setacciata
1 cucchiaino di sale
3/4 di tazza di acqua fredda
1/4 cucchiaino di lievito in polvere
4 barrette Mars
Olio vegetale per friggere

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Mescolate la farina, il sale e l'acqua fino a ottenere un composto omogeneo, coprite e lasciate riposare a temperatura ambiente per 20-30 minuti. Incorporate il lievito in polvere all'impasto. Versate il grasso vegetale o l'olio nella friggitrice, inserite un termometro e scaldate a fuoco alto. Immergete le barrette nella pastella, lasciando sgocciolare l'eccesso. Friggete a 190 °C (350 °F) fino a doratura. Scolatele su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Autore della ricetta - Chiosco di snack "Scottish Fish & Chip Stands"

Categorie:

ricetta / Frittura / Fast food / Dessert / Caramelle / cucina americana / cucina europea

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