Barrette di granola: opzioni di cottura

1. Preparare la base. Preriscalda il forno a 180 °C e fodera una teglia da 23 x 33 cm con un foglio di alluminio, lasciando un bordo sporgente. Spruzza con spray da cucina e metti da parte. Mescola 3 tazze di fiocchi d'avena con 2 cucchiai di burro vegetale o fuso su una teglia da forno con i bordi; distribuiscili in un unico strato. Cuoci per 18-20 minuti, finché non saranno tostati. Lascia raffreddare completamente, quindi trasferisci in una ciotola capiente. Incorpora 1 tazza dei seguenti ingredienti (scegline uno o più):

• Noci tostate salate (qualsiasi tipo), tritate
  
• Semi di girasole tostati e salati
  
• Semi di zucca tostati e salati
  
• Scaglie di cocco tostato (con o senza dolcificante)

2. Selezionare gli additivi. Misurare 1 tazza dei seguenti ingredienti (sceglierne uno o più); mettere da parte.

• Frutta secca, grande, tagliata
  
• Mini M&M's
  
• Mini gocce di cioccolato
  
• Chips di carruba
  
• Granuli di yogurt
  
• Uvetta nello yogurt
  
• colazione a base di riso secco
  
• Pretzel, spezzettali
  
• Biscotti (qualsiasi), spezzettarli
  
• Biscotti Graham, spezzati

3. Preparare le barrette. In una casseruola media, unire 6 cucchiai di burro non salato (oppure 2 cucchiai di olio di cocco e 2 di olio vegetale) con 1/2 tazza di zucchero di canna chiaro, 1/4 di tazza di miele o sciroppo d'agave chiaro, 1 cucchiaino di vaniglia e 1 cucchiaino di sale. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. (Il composto formerà schiuma e bolle.) Cuocere per soli 30 secondi, quindi versare il composto sul composto di avena e mescolare. Lasciar raffreddare leggermente, quindi incorporare i condimenti. Versare nella teglia preparata e pressare con decisione e in modo uniforme con una spatola di gomma.

4. Fantastico. Lasciare riposare a temperatura ambiente per 1-3 ore, finché non si saranno completamente raffreddate e solidificate a sufficienza per essere tagliate. (Le barrette di agave impiegheranno un po' più di tempo a solidificarsi.) Togliere dalla teglia afferrandole per i bordi di alluminio; rimuovere l'alluminio e tagliare in 24 barrette. Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni.