Barrette proteiche con mele
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 25 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 12 bar
Complessità: facilmente
Quantità: 12 bar
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 166, grasso totale 10 G., grassi saturi G., proteine 5 G., carboidrati 18 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 166, grasso totale 10 G., grassi saturi G., proteine 5 G., carboidrati 18 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Queste barrette di mele essiccate sono fatte con noci e semi, ricchi di proteine e fonte di energia. Un ulteriore vantaggio: preparandole in casa invece di comprarle al supermercato, risparmierete denaro.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Spray da cucina
- 1 tazza di mele secche tritate
- 1 tazza di noci crude tritate
- 1 tazza di mandorle crude tritate
- 1/2 tazza di mandorle pelate e affettate
- 1/4 di tazza di farina di semi di lino
- 1/4 di tazza di muesli di miglio soffiato
- 2 cucchiai di semi di canapa crudi
- 1 cucchiaio di proteine di riso biologico crudo
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/8 cucchiaino di sale
- 1/4 di tazza di sciroppo di riso integrale
- 1/4 cucchiaio di sciroppo d'acero
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 160 °C (350 °F). Spruzzare una teglia da 20 x 20 cm con dello spray da cucina. Rivestirla con carta da forno, lasciando un bordo sporgente per facilitare l'estrazione delle barrette.
- In una ciotola capiente, unire le mele, le noci, le mandorle tritate e a lamelle, la farina di semi di lino, il miglio soffiato, i semi di canapa, l'albume in polvere, la cannella, il sale, lo sciroppo di riso e lo sciroppo d'acero. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferire il composto di mele nella teglia preparata. Utilizzando i bordi unti della carta da forno, premere il composto sul fondo con decisione e in modo uniforme. Cuocere in forno fino a quando non si sarà rassodato, per circa 12 minuti. Lasciar raffreddare completamente su una gratella.
- Abbassate la temperatura del forno a 120 °C (250 °F). Rivestite una teglia con carta da forno e posizionatevi sopra una griglia. Togliete il composto di mele dalla teglia e tagliatelo in 12 barrette. Disponetele sulla griglia, con il lato più morbido rivolto verso l'alto. Cuocete per circa 15 minuti, finché le barrette proteiche non saranno quasi asciutte al tatto. Lasciatele raffreddare completamente sulla griglia.
Autore della ricetta - Silvana Nardone è autrice di libri di ricette senza glutine.
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